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書誌情報

書名

台所目録   天然生活ブックス  

著者名 根本 きこ/著
出版者 地球丸
出版年月 2005.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513322486596.9/ネ/書庫一般図書一般貸出在庫  

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2005
596.9 596.9
料理器具 食器

書誌詳細

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タイトルコード 1006500230609
書誌種別 図書
書名 台所目録   天然生活ブックス  
書名ヨミ ダイドコロ モクロク 
著者名 根本 きこ/著
著者名ヨミ ネモト キコ
出版者 地球丸
出版年月 2005.5
ページ数 191p
大きさ 19cm
分類記号 596.9
分類記号 596.9
ISBN 4-86067-041-8
内容紹介 味見のためのスプーン、片口、再生ガラス、玉子入れ、パウンドケーキの型…。それぞれの道具を想った後、新しい道具を探しに旅に出かける。近所の宝島「桃花園」へ、食の原点タイへ。根本きこ、初の道具随筆。
著者紹介 フードコーディネーター。神奈川県逗子にあるカフェ「coya」の料理人。著書に「根本のもと」「いつものうちごはん」など。
件名 料理器具、食器
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 それぞれの道具を想った後、新しい道具を探しに旅に出かけた。近所の宝島「桜花園」へ、食の原点「タイ」へ。現地での根本きこの目線、手に取るもの、あらたなる道具との関わり方も記録。
(他の紹介)目次 味見のためのスプーン
アダンのコースター
アルマイトのやかん
漆の器
ヴェトナムの蒸し器
S字フック
大皿
大鉢
鬼おろし
おろしいろいろ〔ほか〕


内容細目表

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