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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

書名

介護しながら作る介護食 ヘルパーさんにも読んでほしい    

著者名 横田 節子/著
出版者 日本経済新聞社
出版年月 2005.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東区民3112549401498/ヨ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 南区民6112550865498/ヨ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 ふしこ3211138734498/ヨ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 苗穂・本町3410301505498/ヨ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 西野7210347121498/ヨ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2005
498.59 498.59
料理 高齢者

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006500227526
書誌種別 図書
書名 介護しながら作る介護食 ヘルパーさんにも読んでほしい    
書名ヨミ カイゴ シナガラ ツクル カイゴショク 
著者名 横田 節子/著
著者名ヨミ ヨコタ セツコ
出版者 日本経済新聞社
出版年月 2005.5
ページ数 151p
大きさ 21cm
分類記号 498.59
分類記号 498.59
ISBN 4-532-16513-X
内容紹介 介護が必要になっても美味しいものを食べたいという気持ちは変わらない。無理なくあまり手を掛けず、でも美味しいレシピ98品を紹介。旬の食材を使い、日々のおかずから季節を感じられる工夫がいっぱい。
著者紹介 1953年大阪生まれ。家庭料理研究家。甲南大学在学中、土井勝料理学校に入社。同校での家庭料理指導等を経て、90年より(株)ロック・フィールドの料理顧問。
件名 料理、高齢者
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 介護経験者の知恵と体験を生かした、がんばり過ぎない介護食98品。旬の食材を使い、日々のおかずから季節を感じてもらう工夫がいっぱい!毎日の家族の食事にひと工夫するだけで、家庭ならではの愛情豊かな介護食のできあがり。介護される側も、する側も、一緒に美味しく食べるポイントをわかりやすく解説しました。
(他の紹介)目次 春(鶏つくねとふきの煮物
鯛のちり蒸し ほか)
夏(煮とんかつ
あじの南蛮漬け ほか)
秋(秋刀魚の山椒煮
秋刀魚の塩焼き ほか)
冬(かきのクリームシチュー
ぶりのたたき造り ほか)


内容細目表

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