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書誌情報

書名

ヒロシマ、顔 ヒロシマを生き抜いた6人    

著者名 ANT-Hiroshima/編集・制作   叶 真幹/監修
出版者 ANT-Hiroshima
出版年月 2024.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181252834319.8/ヒ/1階図書室37B一般図書一般貸出在庫  

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2024
611 611
農業経済 食糧問題 食品衛生

書誌詳細

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タイトルコード 1008001854435
書誌種別 図書
書名 ヒロシマ、顔 ヒロシマを生き抜いた6人    
書名ヨミ ヒロシマ カオ 
著者名 ANT-Hiroshima/編集・制作
著者名ヨミ アント ヒロシマ
著者名 叶 真幹/監修
著者名ヨミ カノウ マサキ
出版者 ANT-Hiroshima
出版年月 2024.1
ページ数 122p
大きさ 21cm
分類記号 319.8
分類記号 319.8
ISBN 4-9913335-0-7
件名 原子爆弾-被害、伝記-広島県
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ファストフードに対してスローフードが提唱される現在、現代の食料システムの全体像(投入財、生産、加工、流通、消費)を明らかにする。多国籍アグリビジネスによる食料支配の拡大・深化を指摘するとともに、私たち自身の(食)生活スタイルや生き方をあらためて見直す材料を提供している。
(他の紹介)目次 第1部 現代の食とアグリビジネス(食ビジネスの展開と食生活の変貌
フードビジネスと現代の食
世界の食料事情と多国籍アグリビジネスによる食料支配)
第2部 国境を越える食料・農業とアグリビジネス(経済のグローバル化とコメ・ビジネス
畜産物の生産・流通と食肉ビジネス
果実・果汁と野菜のグローバル化
冷凍食品生産拠点のアジア展開
コーヒー・紅茶とアグリビジネス
水産物市場のグローバル化)
第3部 21世紀の食をどうするか(世界の食料問題と遺伝子組換え作物
食の安全と表示をどうするか
地域に根ざした食と農の再生運動
食と農をめぐる国際的運動)


内容細目表

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