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書誌情報

書名

現代の食とアグリビジネス   有斐閣選書  

著者名 大塚 茂/編   松原 豊彦/編
出版者 有斐閣
出版年月 2004.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116557984611/ゲ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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2004
611 611
農業経済 食糧問題 食品衛生

書誌詳細

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タイトルコード 1008001411375
書誌種別 図書
書名 スポーツリハビリテーションの臨床     
書名ヨミ スポーツ リハビリテーション ノ リンショウ 
著者名 青木 治人/監修
著者名ヨミ アオキ ハルヒト
著者名 清水 邦明/監修
著者名ヨミ シミズ クニアキ
著者名 鈴川 仁人/編集
著者名ヨミ スズカワ マコト
出版者 メディカル・サイエンス・インターナショナル
出版年月 2019.8
ページ数 9,417p
大きさ 26cm
分類記号 780.19
分類記号 780.19
ISBN 4-8157-0155-0
内容紹介 スポーツリハビリテーションの分野における病態把握の考え方や、機能診断法、治療手技を部位別、種目別に写真や図表を交えてわかりやすく解説する。セラピストのスキルについての考え方をまとめた総論も収録。
件名 スポーツ傷害、リハビリテーション
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ファストフードに対してスローフードが提唱される現在、現代の食料システムの全体像(投入財、生産、加工、流通、消費)を明らかにする。多国籍アグリビジネスによる食料支配の拡大・深化を指摘するとともに、私たち自身の(食)生活スタイルや生き方をあらためて見直す材料を提供している。
(他の紹介)目次 第1部 現代の食とアグリビジネス(食ビジネスの展開と食生活の変貌
フードビジネスと現代の食
世界の食料事情と多国籍アグリビジネスによる食料支配)
第2部 国境を越える食料・農業とアグリビジネス(経済のグローバル化とコメ・ビジネス
畜産物の生産・流通と食肉ビジネス
果実・果汁と野菜のグローバル化
冷凍食品生産拠点のアジア展開
コーヒー・紅茶とアグリビジネス
水産物市場のグローバル化)
第3部 21世紀の食をどうするか(世界の食料問題と遺伝子組換え作物
食の安全と表示をどうするか
地域に根ざした食と農の再生運動
食と農をめぐる国際的運動)


内容細目表

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