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書誌情報

書名

The Bronte cabinet Three lives in nine objects    

著者名 Deborah Lutz/著
出版者 W.W.Norton & Company
出版年月 2016


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180073934Y930.2/BR/2階外資料105A一般洋書一般貸出在庫  

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2023
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農業経済 食糧問題 食品衛生

書誌詳細

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タイトルコード 1008001150134
書誌種別 図書
書名 The Bronte cabinet Three lives in nine objects    
書名ヨミ ブロンテ キャビネット 
著者名 Deborah Lutz/著
著者名ヨミ ラッツ デボラ
出版者 W.W.Norton & Company
出版年月 2016
ページ数 25, 310p., [4]p. of plates : ill.
大きさ 21cm
分類記号 930.268
分類記号 930.268
内容紹介 日本語訳は『ブロンテ三姉妹の抽斗 物語を作ったものたち』(松尾 恭子/訳,柏書房,2017.1)。
著者紹介 ヴィクトリア朝時代の文学が専門。
個人件名 Brontё Charlotte、Brontё Emily Jane、Brontё Anne
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 ファストフードに対してスローフードが提唱される現在、現代の食料システムの全体像(投入財、生産、加工、流通、消費)を明らかにする。多国籍アグリビジネスによる食料支配の拡大・深化を指摘するとともに、私たち自身の(食)生活スタイルや生き方をあらためて見直す材料を提供している。
(他の紹介)目次 第1部 現代の食とアグリビジネス(食ビジネスの展開と食生活の変貌
フードビジネスと現代の食
世界の食料事情と多国籍アグリビジネスによる食料支配)
第2部 国境を越える食料・農業とアグリビジネス(経済のグローバル化とコメ・ビジネス
畜産物の生産・流通と食肉ビジネス
果実・果汁と野菜のグローバル化
冷凍食品生産拠点のアジア展開
コーヒー・紅茶とアグリビジネス
水産物市場のグローバル化)
第3部 21世紀の食をどうするか(世界の食料問題と遺伝子組換え作物
食の安全と表示をどうするか
地域に根ざした食と農の再生運動
食と農をめぐる国際的運動)


内容細目表

1 ブロンテ三姉妹の抽斗
デボラ・ラッツ/著
2 物語を作ったものたち
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