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書誌情報

書名

最適都市を考える   Economic affairs  

著者名 宇沢 弘文/編   堀内 行蔵/編
出版者 東京大学出版会
出版年月 1992.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111504486318.7/ウ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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M.ニューマン B.ベルコビッツ J.オーエン 本明 寛 織田 正美 野口 京子
2001
159 159
農業経済 食糧問題 食品衛生

書誌詳細

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タイトルコード 1001000685286
書誌種別 図書
書名 最適都市を考える   Economic affairs  
書名ヨミ サイテキ トシ オ カンガエル 
著者名 宇沢 弘文/編
著者名ヨミ ウザワ ヒロフミ
著者名 堀内 行蔵/編
著者名ヨミ ホリウチ コウゾウ
出版者 東京大学出版会
出版年月 1992.4
ページ数 262p
大きさ 22cm
分類記号 318.7
分類記号 318.7
ISBN 4-13-040123-8
内容紹介 社会的共通資本として都市を考えたときに都市のなかに定住し、生活を営む市民の立場から、どのような都市構造や制度がもっとも望ましい形態なのかを中心に、様々な観点からの分析を展開している。
件名 都市
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ファストフードに対してスローフードが提唱される現在、現代の食料システムの全体像(投入財、生産、加工、流通、消費)を明らかにする。多国籍アグリビジネスによる食料支配の拡大・深化を指摘するとともに、私たち自身の(食)生活スタイルや生き方をあらためて見直す材料を提供している。
(他の紹介)目次 第1部 現代の食とアグリビジネス(食ビジネスの展開と食生活の変貌
フードビジネスと現代の食
世界の食料事情と多国籍アグリビジネスによる食料支配)
第2部 国境を越える食料・農業とアグリビジネス(経済のグローバル化とコメ・ビジネス
畜産物の生産・流通と食肉ビジネス
果実・果汁と野菜のグローバル化
冷凍食品生産拠点のアジア展開
コーヒー・紅茶とアグリビジネス
水産物市場のグローバル化)
第3部 21世紀の食をどうするか(世界の食料問題と遺伝子組換え作物
食の安全と表示をどうするか
地域に根ざした食と農の再生運動
食と農をめぐる国際的運動)


内容細目表

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