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書誌情報

書名

中国 都市への変貌 悠久の歴史から読み解く持続可能な未来    

著者名 ジョン・フリードマン/著   谷村 光浩/訳
出版者 鹿島出版会
出版年月 2008.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117560557361.7/フ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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1993
702.05 702.05
農業経済 食糧問題 食品衛生

書誌詳細

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タイトルコード 1006800481836
書誌種別 図書
書名 中国 都市への変貌 悠久の歴史から読み解く持続可能な未来    
書名ヨミ チュウゴク トシ エノ ヘンボウ 
著者名 ジョン・フリードマン/著
著者名ヨミ ジョン フリードマン
著者名 谷村 光浩/訳
著者名ヨミ タニムラ ミツヒロ
出版者 鹿島出版会
出版年月 2008.2
ページ数 298p
大きさ 20cm
分類記号 361.78
分類記号 361.78
ISBN 4-306-04497-5
内容紹介 中国の経済発展は、内からの社会的な力学によって推し進められている。その持続可能な都市開発を、中国みずからの歴史、価値観、制度との関係から論考する。都市・地域開発論の巨匠による、中国都市物語。
著者紹介 名誉博士(チリ・カトリック大学、ドルトムント大学)。カリフォルニア大学ロサンゼルス校名誉教授。ブリティッシュ・コロンビア大学名誉教授。第1回国連ハビタット・レクチュア賞受賞。
件名 都市化、中国
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 ファストフードに対してスローフードが提唱される現在、現代の食料システムの全体像(投入財、生産、加工、流通、消費)を明らかにする。多国籍アグリビジネスによる食料支配の拡大・深化を指摘するとともに、私たち自身の(食)生活スタイルや生き方をあらためて見直す材料を提供している。
(他の紹介)目次 第1部 現代の食とアグリビジネス(食ビジネスの展開と食生活の変貌
フードビジネスと現代の食
世界の食料事情と多国籍アグリビジネスによる食料支配)
第2部 国境を越える食料・農業とアグリビジネス(経済のグローバル化とコメ・ビジネス
畜産物の生産・流通と食肉ビジネス
果実・果汁と野菜のグローバル化
冷凍食品生産拠点のアジア展開
コーヒー・紅茶とアグリビジネス
水産物市場のグローバル化)
第3部 21世紀の食をどうするか(世界の食料問題と遺伝子組換え作物
食の安全と表示をどうするか
地域に根ざした食と農の再生運動
食と農をめぐる国際的運動)


内容細目表

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