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書誌情報

書名

多職種チームで展示をつくる 日本科学未来館『アナグラのうた』ができるまで  シリーズフィールドインタラクション分析  

著者名 高梨 克也/監修・編
出版者 ひつじ書房
出版年月 2018.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310268824801/タ/2階図書室WORK-486一般図書貸出禁止在庫   ×

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2004
611 611
農業経済 食糧問題 食品衛生

書誌詳細

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タイトルコード 1008001301640
書誌種別 図書
書名 多職種チームで展示をつくる 日本科学未来館『アナグラのうた』ができるまで  シリーズフィールドインタラクション分析  
書名ヨミ タショクシュ チーム デ テンジ オ ツクル 
著者名 高梨 克也/監修・編
著者名ヨミ タカナシ カツヤ
出版者 ひつじ書房
出版年月 2018.8
ページ数 13,232p
大きさ 21cm
分類記号 801.03
分類記号 801.03
ISBN 4-89476-731-7
内容紹介 日本科学未来館の常設展示「アナグラのうた」の制作過程における関係者のインタラクションについて、メンバーによる「気づき」とその「共有」に焦点を当てて分析する。「アナグラのうた」の特徴と制作プロセス等の背景も紹介。
件名 談話分析、展示
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ファストフードに対してスローフードが提唱される現在、現代の食料システムの全体像(投入財、生産、加工、流通、消費)を明らかにする。多国籍アグリビジネスによる食料支配の拡大・深化を指摘するとともに、私たち自身の(食)生活スタイルや生き方をあらためて見直す材料を提供している。
(他の紹介)目次 第1部 現代の食とアグリビジネス(食ビジネスの展開と食生活の変貌
フードビジネスと現代の食
世界の食料事情と多国籍アグリビジネスによる食料支配)
第2部 国境を越える食料・農業とアグリビジネス(経済のグローバル化とコメ・ビジネス
畜産物の生産・流通と食肉ビジネス
果実・果汁と野菜のグローバル化
冷凍食品生産拠点のアジア展開
コーヒー・紅茶とアグリビジネス
水産物市場のグローバル化)
第3部 21世紀の食をどうするか(世界の食料問題と遺伝子組換え作物
食の安全と表示をどうするか
地域に根ざした食と農の再生運動
食と農をめぐる国際的運動)


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