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書誌情報

書名

遊びと日本人   筑摩叢書  

著者名 多田 道太郎/著
出版者 筑摩書房
出版年月 1978.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112604426384.8/タ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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椎名 誠
2017
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008000330255
書誌種別 図書
書名 遊びと日本人   筑摩叢書  
書名ヨミ アソビ ト ニホンジン 
著者名 多田 道太郎/著
著者名ヨミ タダ ミチタロウ
出版者 筑摩書房
出版年月 1978.4
ページ数 239p
大きさ 20cm
分類記号 361.6
分類記号 384.8
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 全国267校すべての養成施設を掲載したガイドブック。調理師養成施設の設備・教育内容を詳しく解説。各学校の設置課程が一目でわかる索引付き。
(他の紹介)目次 第1編 調理師制度
第2編 調理師養成施設と調理師養成教育
第3編 調理師養成施設ガイド
第4編 関係法令
第5編 関係統計
付 飲食(食品)関経営業に関する各種資格制度の概要


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