蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
一汁一菜でよいと至るまで 新潮新書
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| 著者名 |
土井 善晴/著
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| 出版者 |
新潮社
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| 出版年月 |
2022.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0181545088 | 596/ド/ | 1階新書 | 81 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
元町 | 3013195643 | 596/ド/ | 図書室 | 5A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
東札幌 | 4013375706 | 596/ド/ | 新書 | 14 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
澄川 | 6013137689 | 596/ド/ | 新書 | 26 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 5 |
旭山公園通 | 1213146523 | 596/ド/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 6 |
菊水元町 | 4313169973 | 596/ド/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
北白石 | 4413231608 | 596/ド/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
厚別西 | 8213221859 | 596/ド/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 9 |
もいわ | 6312057398 | 596/ド/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 10 |
図書情報館 | 1310562838 | 596.04/ド/ | 2階図書室 | 517 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001678814 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
一汁一菜でよいと至るまで 新潮新書 |
| 書名ヨミ |
イチジュウ イッサイ デ ヨイ ト イタル マデ |
| 著者名 |
土井 善晴/著
|
| 著者名ヨミ |
ドイ ヨシハル |
| 出版者 |
新潮社
|
| 出版年月 |
2022.5 |
| ページ数 |
238p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
596.04
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| 分類記号 |
596.04
|
| ISBN |
4-10-610950-8 |
| 内容紹介 |
レストランで食べるものと区別し、家庭では簡素なものを食べればよい「一汁一菜」スタイルを築いた料理研究家・土井善晴。父と同じ道を歩み、家庭料理の斬新なスタイルを構築するまでの道のりを綴る。『波』連載を新書化。 |
| 著者紹介 |
1957年大阪府生まれ。料理研究家。「おいしいもの研究所」代表。十文字学園女子大学特別招聘教授。東京大学先端科学技術研究センター客員研究員。著書に「一汁一菜でよいという提案」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 個人件名 |
土井 善晴 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
些細なことでいとも簡単にキレる若者、ストーカー、家庭内暴力。一体何が彼らを暴力に走らせるのか?幼児虐待を受けた子どもは、なぜ自分が親になった時に虐待をくり返してしまうのか?いま、環境と脳の相互作用の研究が進み、ヒトが暴力にいたってしまう驚くべきしくみが見えてきた。脳の暴走を引き起こすきっかけとは何か、脳の暴走をくい止める手だてはあるのか―。神経生物学と心理学の最新の知見を元に、暴力的な人間が作られてしまう脳のしくみを解き明かす、衝撃の書。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 論争の火種 第2章 脳は育つ 第3章 恐怖は脳に刻まれる 第4章 失われた脳内ネットワーク 第5章 困った化学作用 第6章 怒りのホルモン 第7章 正気を失う 第8章 潜在能力を導くもの 第9章 脳はいかにして変わりうるか |
| (他の紹介)著者紹介 |
ニーホフ,デブラ ジョンズ・ホプキンズ大学で博士号を取得後、学術誌等に数々の論文を執筆する傍ら、生物医学関係のコンサルタント会社、バイオテクスト社を創立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 吉田 利子 1946年生まれ。翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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