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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
篠路コミ | 2510248301 | 596/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
西野 | 7213049765 | 596/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
図書情報館 | 1310396203 | 596.3/オ/ | 2階図書室 | 503 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001433948 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
おにぎりの本 一般社団法人おにぎり協会公認 |
| 書名ヨミ |
オニギリ ノ ホン |
| 著者名 |
おにぎり協会/監修
|
| 著者名ヨミ |
オニギリ キョウカイ |
| 出版者 |
辰巳出版
|
| 出版年月 |
2019.12 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-7778-2420-5 |
| 内容紹介 |
米、塩、海苔、具材がおりなす調和こそがおいしさを生み出す「日本食の原点」おにぎり。梅、鮭、昆布といった定番から、牡蠣とクレソン、うにとチーズといった新感覚まで、70のおにぎりレシピを紹介する。 |
| 件名 |
握り飯 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
パンのみにて生きるにあらず。見てくれ悪く素っ気ない、食卓の花形にはなれないじゃがいも。だが、度重なる大飢饉救済に、産業革命の労働者の活力源に、新大陸開拓農民の慰めとして、また王侯貴族の精力剤として、じゃがいもは大活躍だった―。歴史変革期の蔭の実力者じゃがいもが数々のドラマで織りなす初の社会文化史。 |
| (他の紹介)目次 |
アンデスの宝―ペルーとヨーロッパ 1550‐1650 哀れな人たちの慰め―アイルランド 1650‐1800 中流以上の人々―イングランド 1650‐1800 土に生るリンゴ、万歳―フランス 1650‐1800 独立アメリカ合衆国の食卓―独立以前のアメリカ 1685‐1800 やつは首吊りだ―イングランド 1800‐1900 包囲された砦―アイルランド 1800‐45 倹約一路―フランス 1800‐1914 ランパー芋は真っ黒―アイルランドの大飢饉 1845‐49 じゃがいもと人口―イングランドとアイルランドの人口激変 女の仕事―アメリカ合衆国 1800−1914 良い仲間―イングランドのフィッシュアンドチップス 出自の貴賤 |
内容細目表
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