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書誌情報

書名

史料目録  第106集  佐渡国加茂郡原黒村鵜飼家文書目録 その2・完

著者名 学術資料事業部/編集
出版者 人間文化研究機構国文学研究資料館
出版年月 2018.3


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1 中央図書館0180371346R029.6/シ/106書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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2018
619.89 619.89
コーヒー-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001377761
書誌種別 図書
書名 史料目録  第106集  佐渡国加茂郡原黒村鵜飼家文書目録 その2・完
書名ヨミ シリョウ モクロク 
著者名 学術資料事業部/編集
著者名ヨミ ガクジュツ シリョウ ジギョウブ
出版者 人間文化研究機構国文学研究資料館
出版年月 2018.3
ページ数 293p
大きさ 26cm
分類記号 210.031
分類記号 210.031
ISBN 4-87592-186-8
件名 日本-歴史-史料-書誌
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 エチオピアのコーヒー誕生伝説からスターバックスの成功秘話まで、品質の決め手、コーヒー産業の発展と政治経済を揺るがす影響力、コーヒー文化の変遷など、コーヒーの全てが書かれた名著。
(他の紹介)目次 霊薬か泥水か
世界に広まるコーヒー
コーヒー王国
アメリカの国民飲料
金ピカ時代のコーヒー大戦争
ジールケンとブラジルの価格政策
麻薬のような飲み物
成長に伴う痛み
世界中のコーヒーの安全を守るために
イメージ戦略で売るジャズ時代
焼かれる豆と飢える農民
大恐慌時代のショーボート作戦
「カッパ・ジョー」―第二次世界大戦の時代
コーヒー攻撃とインスタントの不満足感
勝ち誇るロブスタ豆
熱狂的な愛好家集団
黒い霜
高品質コーヒー革命
スターバックス体験
残りかす
(他の紹介)著者紹介 ペンダーグラスト,マーク
 アメリカのジャーナリスト。ハーヴァード大学卒。綿密な調査に基づくさまざまなテーマの著作で定評がある。現在、ヴァーモンド州在住で、「ニューヨーク・タイムズ」「ザ・サンデー・タイムズ(ロンドン)」「マネージメント・レヴュー」「フィナンシャル・アナリスト」などを含む多くの新聞・雑誌で、幅広く執筆している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
樋口 幸子
 東京生まれ。早稲田大学卒業。翻訳者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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