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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

納豆大全!     

著者名 町田 忍/著
出版者 小学館
出版年月 1997.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012020933619/マ/図書室6A一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8012428564619/マ/書庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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1987
1987
547.61 547.61
日本-経済-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001028501
書誌種別 図書
書名 納豆大全!     
書名ヨミ ナットウ タイゼン 
著者名 町田 忍/著
著者名ヨミ マチダ シノブ
出版者 小学館
出版年月 1997.9
ページ数 223p
大きさ 20cm
分類記号 619.6
分類記号 619.6
ISBN 4-09-387227-9
内容紹介 効能から歴史、食べ方、考現学まで話題の食材納豆を完全ガイド。納豆菌の秘密、製品ラベルのコレクション、様々な調理法、形や味の移り変わりなど知られざる納豆の秘密を徹底解説する。
著者紹介 1950年東京都生まれ。和光大学人文学部芸術学科卒業。庶民文化探求家。著書に「銭湯へ行こう」「仁丹は、なぜ苦い?」「戦時広告図鑑」など。
件名 納豆
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 成功と失敗の歴史から何を学ぶか?難問山積の日本経済―その解決のヒントを歴史的視点から探る。
(他の紹介)目次 第1章 「金融史」の教訓(銀行の淘汰・再編が意味すること―歴史から見る金融システムの進化
一〇〇年前の金融恐慌
ジャパン・プレミアムと『新しい歴史教科書』 ほか)
第2章 「経済政策史」の教訓(大蔵省史を刻んだ二人の名蔵相―高橋是清と賀屋興宣
太平洋戦争開戦を招いた経済データの操作
戦時期における計画経済の実験 ほか)
第3章 「経営史」の教訓(コーポレート・ガバナンスの岐路―銀行と持株会社のガバナンス機能
江戸の経済発展を支えたものは何か
戦前の製糸業を支えた二つの制度―歴史制度分析による経済史学の革新 ほか)
(他の紹介)著者紹介 岡崎 哲二
 1958年東京生まれ。81年に東京大学経済学部を卒業。東京大学社会科学研究所助手を経て、現在、東京大学大学院経済学研究科教授、独立行政法人経済産業研究所ファカルティーフェロー。2002年、スタンフォード大学経済学部客員教授。専攻は経済史、歴史・比較制度分析。主な著書に『日本の工業化と鉄鋼産業』(東京大学出版会、93年度サントリー学芸賞受賞)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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