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書誌情報

書名

ゼリー・プリン・ババロア・ムース おうちデザート    

著者名 福岡 直子/著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2021.5


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1 清田5514030377596.6/フ/特設展示126一般図書貸出禁止在庫   ×
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2021
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001585802
書誌種別 図書
書名 ゼリー・プリン・ババロア・ムース おうちデザート    
書名ヨミ ゼリー プリン ババロア ムース 
著者名 福岡 直子/著
著者名ヨミ フクオカ ナオコ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2021.5
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-02-334026-8
内容紹介 果汁やワインをゼラチンで冷やし固めたゼリー、フライパンひとつでできる蒸しプリン&冷やし固めるプリン、ぷるんとしたババロア、ふわっとやわらかなムース…。シンプルな材料でデザートづくりが楽しめるレシピ集。
著者紹介 東京製菓学校修了。洋菓子店、料理専門の制作プロダクションを経て独立。書籍、雑誌、広告などの料理制作、スタイリングなどを手がける。著書に「シフォンケーキが作りたい!」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 平易な日常語で読める陽明学の精髄。幕末から明治のはじめにかけて、山陰の地を離れず、専ら朱子学・陽明学を修めた草庵の学問を文ばかりか、楠本碩水・林良斎等の講友に宛てた手紙を採り上げて懇切に解説する。
(他の紹介)目次 1 康斎の流亜(呉康斎先生日録序
楠本碩水書簡(池田草庵宛) ほか)
2 満福寺出奔(不虚上人に呈す
不虚上人に奉ずるの書 ほか)
3 読書講学(語録
書簡(林良斎宛) ほか)
4 黙坐修静(書簡(林良斎宛))
(他の紹介)著者紹介 望月 高明
 昭和57年二松学舎大学大学院博士課程修了。現在、国立都城工業高等専門学校教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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