蔵書情報
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書誌情報
書名 |
銘酒礼賛 名誉酒匠・高瀬斉が選ぶこだわりの酒造り「千石蔵」極上の一献102
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著者名 |
高瀬 斉/著
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出版者 |
日本出版社
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出版年月 |
2001.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
西岡 | 5011654174 | 588/タ/ | 図書室 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
曙 | 9011607919 | 588/タ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
ちえりあ | 7900173670 | 588/タ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001288543 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
銘酒礼賛 名誉酒匠・高瀬斉が選ぶこだわりの酒造り「千石蔵」極上の一献102 |
書名ヨミ |
メイシュ ライサン |
著者名 |
高瀬 斉/著
|
著者名ヨミ |
タカセ ヒトシ |
出版者 |
日本出版社
|
出版年月 |
2001.7 |
ページ数 |
163p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
588.52
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分類記号 |
588.52
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ISBN |
4-89048-627-5 |
内容紹介 |
きき酒名人である著者が、「幻の」と形容される美酒・名酒を鑑評。日本酒の歴史、種類、ラベルの読み方、入手ガイドなど、通好みの情報を網羅した、左党垂涎の一冊。 |
著者紹介 |
昭和20年新潟県生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業後、漫画家に。平成4年、「名誉酒匠」に選ばれる。現在、純米酒普及推進委員会委員長、吟醸酒研究機構世話人などを務める。 |
件名 |
清酒 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
昔も今も「良識の酒」を造り続けている蔵元も決して少なくない。本書ではその中でも3000石以下という規模に絞り、伝統の技と心で酒を醸す蔵の中から102蔵を取り上げた。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 日本酒新時代(日本酒ルネッサンスの息吹 きき酒作法 銘酒誕生) 第2章 銘酒鑑評102(純米大吟醸 純米吟醸 大吟醸・吟醸 純米酒 本醸造) 第3章 美酒一献(日本酒文化の明かり―女性の参加も目立つ各地各様「日本酒の会」 酒米を知って酒を知る―三大ブランドは「山田錦」「五百万石」「美山錦」 ラベルを読む―情報ぎっしり、日本酒の「履歴書」 ほか) |
内容細目表
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