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書誌情報

書名

エビの栄養・イカの味・貝の生態 水産無脊椎動物の生物学・栄養・機能成分  NUBS資料館双書  

著者名 奥谷 喬司/著   鈴木 たね子/著
出版者 アボック社
出版年月 2001.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113777031664.7/オ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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奥谷 喬司 鈴木 たね子
2001
貝類 頭足類 甲殻類 栄養

書誌詳細

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タイトルコード 1001001281588
書誌種別 図書
書名 エビの栄養・イカの味・貝の生態 水産無脊椎動物の生物学・栄養・機能成分  NUBS資料館双書  
書名ヨミ エビ ノ エイヨウ イカ ノ アジ カイ ノ セイタイ 
著者名 奥谷 喬司/著
著者名ヨミ オクタニ タカシ
著者名 鈴木 たね子/著
著者名ヨミ スズキ タネコ
出版者 アボック社
出版年月 2001.3
ページ数 238p
大きさ 19cm
分類記号 664.7
分類記号 664.7
ISBN 4-900358-53-3
内容紹介 貝・イカ・タコ・エビ・カニ・クラゲ・ウニ・ナマコ・ホヤ。かれらの不思議な生活と味の秘密を、栄養と生態の専門家が、最新情報に即してわかりやすく解説。海からとれるおいしい食べ物学の知識が満載。
件名 貝類、頭足類、甲殻類、栄養
言語区分 日本語



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