検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

唎き酒で選んだ日本酒 厳選の蔵元94    

著者名 木村 克己/著
出版者 新星出版社
出版年月 2000.1


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113430086588.5/キ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2000
588.52 588.52
清酒

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001183711
書誌種別 図書
書名 唎き酒で選んだ日本酒 厳選の蔵元94    
書名ヨミ キキザケ デ エランダ ニホンシュ 
著者名 木村 克己/著
著者名ヨミ キムラ カツミ
出版者 新星出版社
出版年月 2000.1
ページ数 238p
大きさ 21cm
分類記号 588.52
分類記号 588.52
ISBN 4-405-09660-0
内容紹介 米と水で造る日本酒は、日本の食文化を代表する存在である。詳細な造り方、赤や白のワインの如く簡便なタイプ分け、熟成効果、飲む温度を決定する理論方法、料理との関係などを解説。
著者紹介 1953年兵庫県生まれ。飲食コンサルタント。ソムリエ。きき酒師。講演家。日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会相談役。きき酒師呼称制度創設。日本ソムリエスクール設立。
件名 清酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界中の酒を友としてきた著者が、「先人の知恵と工夫と地の恵みの結晶である日本酒を、楽しく伝える」本。
(他の紹介)目次 第1章 日本酒の基本を知る―日本酒指南(知っているようで知らない―日本酒の基礎知識
日本の伝統の技を知る―日本酒が生まれるまで
おいしい酒には理由がある―米・水・醪のはなし ほか)
第2章 日本酒の味を知る(日本酒の味を分類する
薫酒―香り高いタイプ
爽酒―軽快でなめらかなタイプ ほか)
第3章 全国信頼のおける蔵94(あさ開
浦霞
一ノ蔵 ほか)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。