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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

石狩の環境 みんなで学び行動しよう    

著者名 石狩市生活環境部環境課/[編]
出版者 石狩 石狩市生活環境部環境課
出版年月 2002.3


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1 中央図書館0115863466KR519.1/イ/2階郷土118B郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0115863474K519.1/イ/書庫6郷土資料一般貸出在庫  
3 中央図書館0115863482JK51/イ/児童郷土23児童書一般貸出在庫  

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2002
食生活-歴史 ロシア-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001350759
書誌種別 図書
書名 石狩の環境 みんなで学び行動しよう    
書名ヨミ イシカリ ノ カンキヨウ 
著者名 石狩市生活環境部環境課/[編]
著者名ヨミ イシカリシ セイカツ カンキヨウ
出版者 石狩 石狩市生活環境部環境課
出版年月 2002.3
ページ数 0031
大きさ 30*21
分類記号 519.1
分類記号 519.1
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「新しい歴史学」によって開かれた食生活史研究の先駆的成果。飲食の単なる消費の面だけでなく採集(取)・生産・流通にわたる経済・社会・文化的歴史性を初めて明らかにする。
(他の紹介)目次 第1部 初期の食生活(農耕と採集―穀物と猟の獲物
塩―主要な採取産業
飲み物―エールと錬金術)
第2部 国家の食欲、農民の食生活(統制と法典―17世紀
ステップ地方と対策―18世紀
茶と節酒)
第3部 変化する前の農村の食生物(確立したパターン
居酒屋と国庫
良い時期と悪い時期)


内容細目表

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