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書誌情報

雑誌名

本の雑誌

巻号名 2023年 1月号 通巻475号
通番 00475
発行日 20230101
出版者 本の雑誌社


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0123104960019.9//書庫4雑誌貸出禁止在庫   ×

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2000
383.838 383.838
食生活-歴史 ロシア-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000367454
巻号名 2023年 1月号 通巻475号
通番 00475
発行日 20230101
特集記事 本の雑誌が選ぶ2022年度ベスト10
出版者 本の雑誌社

(他の紹介)内容紹介 「新しい歴史学」によって開かれた食生活史研究の先駆的成果。飲食の単なる消費の面だけでなく採集(取)・生産・流通にわたる経済・社会・文化的歴史性を初めて明らかにする。
(他の紹介)目次 第1部 初期の食生活(農耕と採集―穀物と猟の獲物
塩―主要な採取産業
飲み物―エールと錬金術)
第2部 国家の食欲、農民の食生活(統制と法典―17世紀
ステップ地方と対策―18世紀
茶と節酒)
第3部 変化する前の農村の食生物(確立したパターン
居酒屋と国庫
良い時期と悪い時期)


内容細目表

1 本の雑誌が選ぶ2022年度ベスト10
2 31人の「私のベスト3」で2022年を総まくりだあ
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