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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0111476883 | R027.4/ゼ/ | 2階図書室 | 122A | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000710885 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
全集・叢書総目録 45/90-4 科学・技術・産業 |
| 書名ヨミ |
ゼンシュウ ソウショ ソウモクロク |
| 著者名 |
日外アソシエーツ株式会社/編集
|
| 著者名ヨミ |
ニチガイ アソシエーツ カブシキ ガイシャ |
| 出版者 |
日外アソシエーツ
|
| 出版年月 |
1992.9 |
| ページ数 |
1232p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
027.4
|
| 分類記号 |
027.4
|
| 件名 |
叢書-書誌 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「新しい歴史学」によって開かれた食生活史研究の先駆的成果。飲食の単なる消費の面だけでなく採集(取)・生産・流通にわたる経済・社会・文化的歴史性を初めて明らかにする。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 初期の食生活(農耕と採集―穀物と猟の獲物 塩―主要な採取産業 飲み物―エールと錬金術) 第2部 国家の食欲、農民の食生活(統制と法典―17世紀 ステップ地方と対策―18世紀 茶と節酒) 第3部 変化する前の農村の食生物(確立したパターン 居酒屋と国庫 良い時期と悪い時期) |
内容細目表
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