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書名

盛りつけの発想と組み立て　デザインから考えるお皿の中の視覚効果　　　　

著者名 まちやま ちほ／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2026.4

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書誌詳細

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タイトルコード 1008002018129
書誌種別 図書
書名 盛りつけの発想と組み立て　デザインから考えるお皿の中の視覚効果　　　　
書名ヨミ モリツケ ノ ハッソウ ト クミタテ　
著者名 まちやま ちほ／著
著者名ヨミ マチヤマ チホ
版表示 増補改訂版
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2026.4
ページ数 199p
大きさ 25cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-416-52590-6
内容紹介 視覚により知覚される心理感情とデザインの基本をベースに考えた、今までにない盛りつけの法則を紹介。基本構成の考え方を応用したシーン別の盛りつけ、お皿のバリエーションによる盛りつけの印象の変化なども解説する。
著者紹介 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業。雑誌、書籍、テレビへのレシピ提供、スタイリングなどで活躍。著書に「100%ビタントニオBOOK」など。
件名 料理(西洋)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ｉＰＳ細胞って何？臓器は再生できるの？最先端の再生医療について第一線で活躍する日本の生命科学者たちがやさしく語ります。
(他の紹介)目次 第１章　２１世紀は「細胞治療」の時代
第２章　ｉＰＳ細胞と再生の基礎を知ろう（ｉＰＳ細胞の誕生
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