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書誌情報

書名

食の経済・ビジネス入門   シリーズ食を学ぶ  

著者名 谷垣 和則/著
出版者 昭和堂
出版年月 2025.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181349531611.3/タ/新着図書55A一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310706468611.3/タ/2階図書室513一般図書貸出禁止在庫   ×

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2025
2025
611.3 611.3
食糧問題

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001933324
書誌種別 図書
書名 食の経済・ビジネス入門   シリーズ食を学ぶ  
書名ヨミ ショク ノ ケイザイ ビジネス ニュウモン 
著者名 谷垣 和則/著
著者名ヨミ タニガキ カズノリ
出版者 昭和堂
出版年月 2025.4
ページ数 9,258p
大きさ 21cm
分類記号 611.3
分類記号 611.3
ISBN 4-8122-2413-7
内容紹介 食消費者行動の基礎、農業・漁業、食と経済・ビジネスの応用とトピックス、マクロ経済と食経済、食とグローバル経済などについて、図表やグラフを交えつつ、わかりやすく具体的に解説する。
著者紹介 丹波地方生まれ。立命館大学食マネジメント学部教授。博士(経済学)。専門は国際経済学・食の経済学・平和の経済学。
件名 食糧問題
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食への明敏な参加者となり、賢い消費者になるために。経済学と食の分析を通じて、現代社会における食と経済の現状、ビジネスへの活用などをグローバルな視点を交えて理解できる。
(他の紹介)目次 第1章 なぜ経済学を学ぶのか―経済学とは
第2章 付加価値、GDPと企業活動
第3章 分業、交換、市場、フードシステム―分業、市場と経済の循環
第4章 食消費者行動の基礎
第5章 農業・漁業
第6章 食と経済・ビジネスの応用とトピックス
第7章 マクロ経済と食経済
第8章 食とグローバル経済


内容細目表

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