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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

すがたをかえる食べもの 日本人の知恵を学ぼう! 1  大豆 

著者名 服部栄養料理研究会/監修   こどもくらぶ/編
出版者 あすなろ書房
出版年月 2020.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013172206J61/ス/1図書室児童書一般貸出在庫  
2 厚別8013127074J61/ス/1図書室30児童書一般貸出在庫  
3 北白石4413137888J61/ス/1図書室児童書一般貸出在庫  

関連資料

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服部栄養料理研究会 こどもくらぶ
2020
619 619
農産製造 食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001449564
書誌種別 図書
書名 すがたをかえる食べもの 日本人の知恵を学ぼう! 1  大豆 
書名ヨミ スガタ オ カエル タベモノ 
著者名 服部栄養料理研究会/監修
著者名ヨミ ハットリ エイヨウ リョウリ ケンキュウカイ
著者名 こどもくらぶ/編
著者名ヨミ コドモ クラブ
出版者 あすなろ書房
出版年月 2020.1
ページ数 39p
大きさ 31cm
分類記号 619
分類記号 619
ISBN 4-7515-2981-2
内容紹介 いつも口にする食べものは、何から、どんな風に手を加えられて、すがたをかえたのか。1は、大豆が納豆やしょうゆなどにかわる過程と、それに関わる多くの人々を、たくさんの写真やイラストとともに紹介する。
件名 農産製造、食品
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 これって、なにからできてるの?
大豆がとれるまで
もっと知りたい いろいろな豆
1 大豆から節分の豆へ
ためしてみよう 枝豆を色よくゆでよう
2 大豆からきな粉へ
もっと知りたい 大豆は栄養いっぱい!
見学!おとうふ屋さん
3 大豆から納豆へ
もっと知りたい こんな納豆もあるよ
4 大豆からしょうゆへ
見学!しょうゆ蔵
5 大豆からみそへ
もっと知りたい 日本人の知恵を学ぼう
6 大豆から大豆油へ
もっと知りたい 加熱しないでしぼるオリーブオイル
さくいん


内容細目表

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