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書誌情報

書名

英語でつくる和食 Recipes of Japanese cooking    

著者名 藤田 裕子(Yuko Fujita)/編著   ナヴィインターナショナル(Navi International)/編著
出版者 ナツメ社
出版年月 2012.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119770550Y596.2/F/2階外資料104B一般洋書一般貸出在庫  

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2012
2012
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001015578
書誌種別 図書
書名 英語でつくる和食 Recipes of Japanese cooking    
書名ヨミ エイゴ デ ツクル ワショク 
著者名 藤田 裕子(Yuko Fujita)/編著
著者名ヨミ フジタ ユウコ
著者名 ナヴィインターナショナル(Navi International)/編著
著者名ヨミ ナヴィ インターナショナル
版表示 完全版
出版者 ナツメ社
出版年月 2012.11
ページ数 287p : ill.
大きさ 27cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
内容紹介 日本の伝統料理と食文化を英語で伝える。和食の基本知識やテクニックもしっかり解説。
件名 料理(日本)
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 日本の伝統料理と食文化を英語で伝える。和食の基本知識やテクニックもしっかり解説。
(他の紹介)目次 和食の基本知識
和食の基本・テクニック
日本の伝統食
和食の基本・煮もの
和食の基本・焼きもの
和食の基本・揚げもの
和食の基本・お弁当
和食の基本・蒸しもの
和食の基本・刺し身・寿し
和食の基本・豆腐料理
和食の基本・サラダ・あえもの
和食の基本・ご飯もの・麺類
和食の基本・鍋料理
基本の正月料理
日本伝統のお菓子
和食のマナー


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