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書誌情報

書名

宇宙食 人間は宇宙で何を食べてきたのか  共立スマートセレクション  

著者名 田島 眞/著   西成 勝好/コーディネーター
出版者 共立出版
出版年月 2015.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119766566538.9/タ/1階図書室49A一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7012904889538/タ/図書室04a一般図書一般貸出在庫  
3 図書情報館1310056153538.9/タ/1階展示MORIHICO一般図書貸出禁止展示中  ×

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田島 眞 西成 勝好
2015
宇宙開発 食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008000993412
書誌種別 図書
書名 宇宙食 人間は宇宙で何を食べてきたのか  共立スマートセレクション  
書名ヨミ ウチュウショク 
著者名 田島 眞/著
著者名ヨミ タジマ マコト
著者名 西成 勝好/コーディネーター
著者名ヨミ ニシナリ カツヨシ
出版者 共立出版
出版年月 2015.11
ページ数 3,115p
大きさ 19cm
分類記号 538.97
分類記号 538.97
ISBN 4-320-00902-8
内容紹介 宇宙日本食の開発から10年。その開発の歴史は、日本ならではの特徴がある。宇宙食の歴史から、NASAアポロ計画で導入された食品加工技術、現在の宇宙食、未来の宇宙食まで、専門知識がなくともわかるように解説する。
著者紹介 東京大学大学院農学研究科博士課程修了。農学博士。実践女子大学名誉教授・学長。
件名 宇宙開発、食品
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 宇宙食の歴史
2 宇宙食に求められる条件
3 NASAアポロ計画で導入された食品加工技術
4 現在の宇宙食
5 日本の宇宙食(宇宙日本食)
6 日常生活に生きる宇宙食の技術
7 未来の宇宙食


内容細目表

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