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書名

富士山が世界遺産になる日　　　　　

著者名 小田 全宏／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2006.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116968603291.5/ｵ/１階図書室30一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006600303711
書誌種別 図書
書名 富士山が世界遺産になる日　　　　　
書名ヨミ フジサン ガ セカイ イサン ニ ナル ヒ　
著者名 小田 全宏／著
著者名ヨミ オダ ゼンコウ
出版者 PHP研究所
出版年月 2006.3
ページ数 289p
大きさ 20cm
分類記号 291.51
分類記号 291.51
ISBN 4-569-64733-2
内容紹介 「神の山」として万葉の時代より庶民の信仰と尊敬を集めてきた富士。宗教から文学・芸術まで、富士山の「文化的価値」を紹介しつつ、なぜ富士が世界遺産にふさわしいのかを説く。
著者紹介 1958年滋賀県生まれ。東京大学法学部卒業。(株)ルネッサンス・ユニバーシティ代表取締役、NPO法人日本政策フロンティア理事長等。著書に「国民が目覚めるとき」など。
件名 富士山
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、平成１４年度の栄養士・管理栄養士カリキュラムの改正に基づいた食品加工学の教育目標に対応する教科書として作成した。
(他の紹介)目次 第１章　食品加工とは
第２章　食品の保存の原理
第３章　殺菌技術
第４章　農産食品の加工
第５章　水産食品の加工
第６章　畜産食品の加工
第７章　発酵食品
第８章　飲料と嗜好品
第９章　新加工技術
第１０章　食品包装
第１１章　食品添加物
第１２章　食品の規格と表示


内容細目表

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