検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

とことん!とんかつ道   中公新書ラクレ  

著者名 今 柊二/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2014.1


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513980267596.3/コ/新書20一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7012825118596.3/コ/新書40一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2014
596.33 596.33
料理-肉

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000750760
書誌種別 図書
書名 とことん!とんかつ道   中公新書ラクレ  
書名ヨミ トコトン トンカツドウ 
著者名 今 柊二/著
著者名ヨミ コン トウジ
出版者 中央公論新社
出版年月 2014.1
ページ数 301p
大きさ 18cm
分類記号 596.33
分類記号 596.33
ISBN 4-12-150482-1
内容紹介 今日は上野の老舗、明日はチェーン店。定食評論家がとことん食べ歩く! かつ丼、カツカレーからトルコライスなどのご当地カツまで、古今東西の「カツ文化」を掘り起こす。100店舗超掲載。
著者紹介 1967年愛媛県生まれ。横浜国立大卒。畸人研究学会を立ち上げ主幹におさまる。その後、模型史研究家を経て、2002年より定食評論家。著書に「定食バンザイ!」「立ちそば大全」など。
件名 料理-肉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 今日は上野、明日はファミレス。定食評論家がとことん食べ歩く。かつサンド、ハムカツ等のバリエーション。とんかつ早慶戦。長崎トルコライス等のご当地カツ。果てはハワイでとんかつラーメン。お新香、みそ汁、キャベツなど脇役陣もチェック。腹ぺこ諸君に贈る古今東西カツ事情。100店舗超掲載。カラー写真多数。
(他の紹介)目次 第1章 とんかつとサラリーマン
第2章 とんかつと学生
第3章 ありがたいチェーン系とんかつ
第4章 とんかつ発展史
第5章 とんかつのバリエーション
第6章 日本とんかつ紀行
最終章 とんかつオブザワールド―とんかつ世界(主にアジア)進出小史
(他の紹介)著者紹介 今 柊二
 定食評論家。1967年愛媛県生まれ。横浜国大卒。大学卒業後の93年に友人2人とともに畸人研究学会を立ち上げ、主幹におさまり、95年より機関誌『畸人研究』を発行。96年より漫画雑誌『ガロ』で畸人に関する連載を開始し、その後模型史研究家を経て、2002年『東京定食屋ブック』(共著)より定食評論家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。