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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
清田 | 5513980267 | 596.3/コ/ | 新書 | 20 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
山の手 | 7012825118 | 596.3/コ/ | 新書 | 40 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000750760 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
とことん!とんかつ道 中公新書ラクレ |
書名ヨミ |
トコトン トンカツドウ |
著者名 |
今 柊二/著
|
著者名ヨミ |
コン トウジ |
出版者 |
中央公論新社
|
出版年月 |
2014.1 |
ページ数 |
301p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
596.33
|
分類記号 |
596.33
|
ISBN |
4-12-150482-1 |
内容紹介 |
今日は上野の老舗、明日はチェーン店。定食評論家がとことん食べ歩く! かつ丼、カツカレーからトルコライスなどのご当地カツまで、古今東西の「カツ文化」を掘り起こす。100店舗超掲載。 |
著者紹介 |
1967年愛媛県生まれ。横浜国立大卒。畸人研究学会を立ち上げ主幹におさまる。その後、模型史研究家を経て、2002年より定食評論家。著書に「定食バンザイ!」「立ちそば大全」など。 |
件名 |
料理-肉 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
今日は上野、明日はファミレス。定食評論家がとことん食べ歩く。かつサンド、ハムカツ等のバリエーション。とんかつ早慶戦。長崎トルコライス等のご当地カツ。果てはハワイでとんかつラーメン。お新香、みそ汁、キャベツなど脇役陣もチェック。腹ぺこ諸君に贈る古今東西カツ事情。100店舗超掲載。カラー写真多数。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 とんかつとサラリーマン 第2章 とんかつと学生 第3章 ありがたいチェーン系とんかつ 第4章 とんかつ発展史 第5章 とんかつのバリエーション 第6章 日本とんかつ紀行 最終章 とんかつオブザワールド―とんかつ世界(主にアジア)進出小史 |
(他の紹介)著者紹介 |
今 柊二 定食評論家。1967年愛媛県生まれ。横浜国大卒。大学卒業後の93年に友人2人とともに畸人研究学会を立ち上げ、主幹におさまり、95年より機関誌『畸人研究』を発行。96年より漫画雑誌『ガロ』で畸人に関する連載を開始し、その後模型史研究家を経て、2002年『東京定食屋ブック』(共著)より定食評論家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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