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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0118929678 | 383.8/ワ/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
山の手 | 7012775859 | 383/ワ/ | 図書室 | 03a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
東月寒 | 5213048985 | 383/ワ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
図書情報館 | 1310012602 | 383.8/ワ/ | 2階図書室 | 509 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000513497 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
アイスクリームの歴史物語 お菓子の図書館 |
書名ヨミ |
アイスクリーム ノ レキシ モノガタリ |
著者名 |
ローラ・ワイス/著
|
著者名ヨミ |
ローラ ワイス |
著者名 |
竹田 円/訳 |
著者名ヨミ |
タケダ マドカ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2012.3 |
ページ数 |
188p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
383.8
|
分類記号 |
383.8
|
ISBN |
4-562-04785-7 |
内容紹介 |
ジェラートとアイスクリームの違いは? 戦場でアイスクリームが重宝されたわけは? 「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、誰も知らないアイスクリームの歴史を紹介。巻末にアイスクリームレシピも収録。 |
著者紹介 |
ニューヨーク大学ジャーナリズム研究所非常勤教授。食、旅行、ライフスタイルを専門とするフリーライターとして『ニューヨークタイムズ』や『タイム』誌などに寄稿している。 |
件名 |
アイスクリーム-歴史 |
言語区分 |
日本語 |
受賞情報 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
書評掲載紙 |
読売新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
アイスクリームの歴史は、多くの努力といくつかの素敵な偶然で出来ている。「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、コーンの誕生と影響力、ソーダやケーキとの高度な合体…誰も知らないアイスクリームのトリビアが満載された楽しい本。 |
(他の紹介)目次 |
序章 みんながアイスを愛してる 第1章 アイスクリーム草創期 第2章 旧世界と新世界で 第3章 大衆化するアイスクリーム 第4章 アイスクリームの黄金時代 第5章 コーン・アイスクリームの誕生 第6章 大量生産の時代 第7章 新たなアイスクリームを求めて |
内容細目表
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