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書誌情報

書名

仏英独=和<新>洋菓子辞典     

著者名 千石 玲子/編   千石 禎子/編   吉田 菊次郎/編
出版者 白水社
出版年月 2012.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118955152R596.6/フ/2階図書室126B参考資料貸出禁止在庫   ×

関連資料

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千石 玲子 千石 禎子 吉田 菊次郎
2012
596.65 596.65

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000505583
書誌種別 図書
書名 仏英独=和<新>洋菓子辞典     
書名ヨミ フツエイドク ワ シン ヨウガシ ジテン 
著者名 千石 玲子/編
著者名ヨミ センゴク レイコ
著者名 千石 禎子/編
著者名ヨミ センゴク テイコ
著者名 吉田 菊次郎/編
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 白水社
出版年月 2012.3
ページ数 6,549p
大きさ 20cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-560-00043-4
内容紹介 材料、用具から、パティスリー、冷菓、地方菓子まで、菓子製作に役立ち、知識を深める7800語を収録。フランス語、英語、ドイツ語をABC順に並置配列し、カタカナ発音を付す。日本語から引ける逆引き用語集も充実。
件名 菓子-辞典
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 材料、用具から、パティスリー、冷菓、糖菓、地方菓子まで網羅的に収録。フランス語、英語、ドイツ語の3か国語に対応。うれしいカタカナ発音付き。日本語から引ける逆引き用語集も充実。


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