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書誌情報

書名

あんこの本 何度でも食べたい。    

著者名 姜 尚美/著
出版者 京阪神エルマガジン社
出版年月 2010.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012818064596.6/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2010
596.65 596.65
菓子 餡

書誌詳細

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タイトルコード 1008000259086
書誌種別 図書
書名 あんこの本 何度でも食べたい。    
書名ヨミ アンコ ノ ホン 
著者名 姜 尚美/著
著者名ヨミ キョウ ショウビ
出版者 京阪神エルマガジン社
出版年月 2010.3
ページ数 151p
大きさ 24cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-87435-316-5
内容紹介 素晴らしい自家製あんを作る店から、古くから続く製あん所、小豆以外の豆を使う店、和菓子屋、パン屋、雑穀屋まで、京都を中心に、あんこについて新鮮な発見があった全国各地のお店を紹介。データ:2010年2月現在。
著者紹介 1974年京都市生まれ。『Meets Regional』『Lmagazine』などの編集部を経てフリーの編集者。
件名 菓子、餡
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 あんこはみずみずしい。松寿軒のあんころ餅(京都市・松原大和大路)
小豆にも旬がある。亀末廣の大納言(京都市・姉小路烏丸)
景色のいいお菓子。紫野源水の松の翠(京都市・北大路新町)
栗のお刺身、あんこのつくり。喜久屋の栗の子(京都市・わら天神前)
野暮じゃない味。銀閣寺喜み家のあんみつ/白玉煮あづき(京都市・銀閣寺)
職人気質のセルフ最中。中村製餡所のあんこ屋さんのもなかセット(京都市・大将軍)
女同士の、お約束。冨美家の亀山(京都市・錦市場)
こねるな、なぶるな、出しゃばるな。出町ふたばの豆餅(京都市・出町柳)
あんこ嫌いがあんこを炊いたら。みつばちの冷し白玉ぜんざい(京都市・出町柳)
雑穀屋さんで小豆を買う。関西雑穀株式会社(京都市・西本願寺)井上砂糖店(京都市・新大宮商店街)〔ほか〕


内容細目表

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