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書名

トルコのごはん　　　絵本世界の食事　　

著者名 銀城 康子／文 　 高松 良己／絵
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117570689J38/ｴ/10キッズ5B児童書一般貸出在庫　  ○
2 東札幌4012675205J38/ｴ/10図書室24児童書一般貸出在庫　  ○
3 清田5513042696J38/ｴ/10大型本58児童書一般貸出在庫　  ○
4 曙9012412186J38/ｷﾞ/10図書室17A児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006800486757
書誌種別 図書
書名 トルコのごはん　　　絵本世界の食事　　
書名ヨミ トルコ ノ ゴハン　
著者名 銀城 康子／文
著者名ヨミ ギンジョウ ヤスコ
著者名 高松 良己／絵
著者名ヨミ タカマツ リョウミ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.1
ページ数 32p
大きさ 27cm
分類記号 383.8274
分類記号 383.8274
ISBN 4-540-07225-3
内容紹介 トルコの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介 1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。
件名 食生活、料理(トルコ)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 トルコ料理は、フランス料理、中華料理と並んで、世界三大料理と言われています。さて、この国の人たちは普段、どんなごはんを食べているのでしょか？
(他の紹介)目次 焼きたてのパンで朝ごはんです
昼ごはんは都合に合わせて
晩ごはんの準備は、チャイを楽しみながら時間をかけて
晩ごはんは、しっかりゆっくり食べます
台所の様子を覗いてみると
一週間の昼と夜の料理です
肉は鳥の頭の大きさです
味の決め手はヨーグルトとトマトです
さまざまなマナーがあります
文化の交差点は食の交差点
断食の月があります
季節で料理が変化します
地域によって食事が違います
トルコのごはんをつくってみましょう
もう少しトルコのごはんの話
(他の紹介)著者紹介 銀城 康子
　１９５６年、青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、現在、短期大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高松 良己
　１９５２年、福井県生まれ。イラストレーター。テレビアニメーション、広告、出版等、幅広い分野でイラストを描いている。絵本の著作も数多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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