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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0117379198 | 596.3/ヨ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
厚別 | 8012635622 | 596.3/ヨ/ | 図書室 | 22 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
豊平区民 | 5112426142 | 596/ヨ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006700429034 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
もっともっと野菜の本 1日に350gの野菜をとりましょう! |
書名ヨミ |
モット モット ヤサイ ノ ホン |
著者名 |
吉田 企世子/著
|
著者名ヨミ |
ヨシダ キヨコ |
著者名 |
猪狩 忠清/著 |
著者名ヨミ |
イカリ タダキヨ |
出版者 |
文化出版局
|
出版年月 |
2007.7 |
ページ数 |
103p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.37
|
分類記号 |
596.37
|
ISBN |
4-579-21009-1 |
内容紹介 |
野菜不足していませんか? 健康寿命を知っていますか? 春夏秋冬の旬の野菜を使ったレシピから、野菜を引き立てるとっておきソース、スープやお菓子まで、体にやさしいレシピがいっぱい。 |
著者紹介 |
女子栄養大学名誉教授。農学博士。専門は食品学、食品加工学。著書に「野菜の成分とその変動」など。 |
件名 |
料理-野菜 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
旬の野菜・春 旬の野菜・夏 旬の野菜・秋 旬の野菜・冬 生野菜も温野菜も引き立てるとっておきソース 一皿で大満足ワンプレートディッシュ 一年中出回っている便利な野菜を使って 毎日でも食べたくなる“いかり風”スープ13 ピクルス類 野菜のジャム ヘルシーだからうれしい野菜のお菓子 |
(他の紹介)著者紹介 |
吉田 企世子 女子栄養大学名誉教授、農学博士。専門は食品学、食品加工学。野菜、果物の品質に関する研究については定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 猪狩 忠清 ブレドール横浜金沢店シェフ。1947年生れ。日本大学卒業後、料理の道38年。東京・元麻布のレストラン白亜館、神戸丸の内ホテルで修業の後、スイスのホテルチューリッヒにてフランス料理を修業。帰国後、葉山ボンジュールのオーナーシェフ、鎌倉にて家庭料理の店あひる、老人ホーム逗子清寿苑の調理担当などを経て、現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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