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書誌情報

書名

日本で見つけたGIRO'sイタリアーノ 素材で愉しむ我が家のレシピ51    

著者名 パンツェッタ・ジローラモ/著   パンツェッタ・貴久子/著
出版者 実業之日本社
出版年月 2006.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012516653596.2/パ/図書室7一般図書一般貸出在庫  

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2006
596.23 596.23
料理(西洋)-イタリア

書誌詳細

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タイトルコード 1006600359165
書誌種別 図書
書名 日本で見つけたGIRO'sイタリアーノ 素材で愉しむ我が家のレシピ51    
書名ヨミ ニホン デ ミツケタ ジローズ イタリアーノ 
著者名 パンツェッタ・ジローラモ/著
著者名ヨミ パンツェッタ ジローラモ
著者名 パンツェッタ・貴久子/著
著者名ヨミ パンツェッタ キクコ
出版者 実業之日本社
出版年月 2006.10
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-408-32321-7
内容紹介 「もしイタリアにこの食材があったら、イタリア人ならどう使う?」 日本で出会った食材に、知り合った人との思い出をスパイスにして、パンツェッタ夫妻が考えたとっておきのイタリアン・レシピ51種類を紹介。
著者紹介 1962年生まれ。ナポリ出身。エッセイスト。ナポリ建築大学卒業。88年から日本在住。
件名 料理(西洋)-イタリア
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本で出会った食材に、知り合った人との思い出をスパイスにして、パンツェッタ夫妻が考えたとっておきのイタリアン・レシピ51種類。
(他の紹介)目次 僕が出会った日本の中のイタリアーノ
美味しい料理を作るために
2種のチーズペーストのクロスティーニ/レバーパテのクロスティーニ
馬車に乗ったモッツァレッラ/トマトのパン粥
アボガドトマトのブルスケッタ/チコリとパルメザンのブルスケッタ
氷トマト/島キュウリのサラダ
万願寺唐辛子のソテー/小エビとアボカドとメロンのサラダ
山と畑のフリット
ルーコラと生ハムのピッツァ
四季のピッツァ〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 パンツェッタ・ジローラモ
 エッセイスト。1962年9月6日生まれ。イタリア・ナポリ出身。ナポリ建築大学卒業後、1988年から日本在住。多数の雑誌、テレビ番組などにレギュラー出演中。祖国イタリアについて紹介しており、特にイタリア家庭料理、ワイン・チーズ・パンについて造詣が深い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
パンツェッタ・貴久子
 イタリア家庭料理教室主宰/翻訳家。東京都出身。多摩美術大学日本画科卒業。1986年に渡伊、フィレンツェロレンツォ・ディ・メディチ語学学校、ナポリ国立カポディモンテ磁器学校で学ぶ。ボローニャ・シミリ料理コースにてディプロマを受ける。イタリア家庭料理教室「ラ・ターヴォラ・ディ・タータ」を企画主宰している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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