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書誌情報

書名

食べる日本語     

著者名 早川 文代/著
出版者 毎日新聞社
出版年月 2006.3


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1 中央図書館0116988981814/ハ/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7012567215814/ハ/図書室05b一般図書一般貸出在庫  

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2006
814 814
日本語-語彙 食物

書誌詳細

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タイトルコード 1006600310942
書誌種別 図書
書名 食べる日本語     
書名ヨミ タベル ニホンゴ 
著者名 早川 文代/著
著者名ヨミ ハヤカワ フミヨ
出版者 毎日新聞社
出版年月 2006.3
ページ数 191p
大きさ 18cm
分類記号 814
分類記号 814
ISBN 4-620-31763-2
内容紹介 「ぷるぷる」「もぐもぐ」などの食の音を楽しむオノマトペ、「ほっこり」「ふくよか」といった味わいを伝える表現など、食卓を豊かにする日本語の多彩な表現が満載。『日本経済新聞』夕刊連載コラムに加筆して単行本化。
著者紹介 お茶の水女子大学大学院博士課程修了。博士(学術)。独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所主任研究員。
件名 日本語-語彙、食物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ごちそうさまでした。食卓を豊かにする言葉がここにあります。
(他の紹介)目次 1 音を楽しむオノマトペ(ぷるぷる―新しい表現
ぽろぽろ―こぼれる
ほろり―九百年生き残った言葉 ほか)
2 口で楽しむ味わいの表現(ほっこり―緩み願望
ふくよか―詩的、静的
頬が落ちる―誇張もそれぞれ ほか)
3 食卓で楽しむ食の言葉(隠し味―過ぎたるは及ばざるが如し
ゆがく―長いとまずいもの
チンする―古くなじみ深い音 ほか)
(他の紹介)著者紹介 早川 文代
 お茶の水女子大学大学院博士課程修了。博士(学術)。小田原女子短期大学助教授、上海水産大学客員副教授を経て、独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所主任研究員。専門は調理科学、官能評価学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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