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所蔵数 13 在庫数 13 予約数 0

書誌情報

書名

太巻き祭りずし新作フルレシピ集 楽しいきれいおいしい    

著者名 龍崎 英子/著   杉崎 幸子/著
出版者 東京書店
出版年月 2005.12


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116936105596.2/リ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似2012593360596/リ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 厚別8012593110596.2/リ/図書室22一般図書一般貸出在庫  
4 9012803764596.2/リ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  
5 拓北・あい2311901199596/リ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 苗穂・本町3410319101596/リ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 白石東4212039541596/リ/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 菊水元町4310298825596/リ/図書室一般図書一般貸出在庫  
9 北白石4410324042596/リ/図書室一般図書一般貸出在庫  
10 厚別西8210449065596/リ/図書室一般図書一般貸出在庫  
11 藤野6210444011596/リ/図書室一般図書一般貸出在庫  
12 もいわ6312002469596/リ/図書室一般図書一般貸出在庫  
13 新発寒9210398625596/リ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2005
596.21 596.21
すし

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006500286755
書誌種別 図書
書名 太巻き祭りずし新作フルレシピ集 楽しいきれいおいしい    
書名ヨミ フトマキ マツリズシ シンサク フル レシピシュウ 
著者名 龍崎 英子/著
著者名ヨミ リュウザキ エイコ
著者名 杉崎 幸子/著
著者名ヨミ スギザキ サチコ
出版者 東京書店
出版年月 2005.12
ページ数 95p
大きさ 20×21cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-88574-975-1
内容紹介 千葉県・房総半島の伝統料理で、お弁当、パーティ料理、お祝いの席に最適な、彩り美しい太巻き寿司。具材や巻き方の工夫で切り口からきれいな花や動物が現れる。初めての人でもすぐに作れるよう、手順を細かく丁寧に説明する。
著者紹介 東京生まれ。千葉伝統郷土料理研究会会長。千葉県文化功労賞、NHK関東甲信越地域放送文化賞などを受賞。
件名 すし
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 太巻き祭りずし 準備編(道具とよく使う食材
すし飯の作り方
色つきすし飯の作り方
かんぴょうの煮方
海苔の選び方・切り方
卵焼きの作り方)
太巻き祭りずし 巻き方〜作品編(基本の花
梅の花
デイジー
ラッパ水仙
コスモス ほか)


内容細目表

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