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書誌情報

書名

豆とスープが待つ食卓 簡単だけど豊かなスペインの台所仕事    

著者名 丸山 久美/著
出版者 文化出版局
出版年月 2005.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9013257101596.3/マ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  

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2005
596.37 596.37
料理-野菜 豆類

書誌詳細

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タイトルコード 1006500200974
書誌種別 図書
書名 豆とスープが待つ食卓 簡単だけど豊かなスペインの台所仕事    
書名ヨミ マメ ト スープ ガ マツ ショクタク 
著者名 丸山 久美/著
著者名ヨミ マルヤマ クミ
出版者 文化出版局
出版年月 2005.2
ページ数 87p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-579-20931-1
内容紹介 スペインの日常を豊かにしているおふくろの味ともいえる料理と、それをもとに生まれたオリジナルレシピを紹介する。素朴で滋味あふれる豆料理、季節のスープなどを収録。
著者紹介 東京生まれ。マイアミ大学留学後、ヨーロッパを中心にツアーコンダクターとして働く。マドリードに14年在住し、スペイン料理を学ぶ。2000年に帰国。著書に「週末はパエリャ名人」がある。
件名 料理-野菜、豆類
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 スペインの豆料理(豆のメインディッシュ
豆ランチ
豆のおかず
豆のサラダ
豆のデザート)
スペインの季節のスープ(春のスープ
夏のスープ
秋のスープ
冬のスープ)
(他の紹介)著者紹介 丸山 久美
 東京生れ。マイアミ大学留学後、ヨーロッパを中心にツアーコンダクターとして働く。スペインのマドリードに14年在住。スペイン料理に魅せられて、アランビケ料理教室、テルバ料理教室などで学ぶ。2000年に帰国。料理教室開設を予定(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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