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書誌情報

書名

古きよきアメリカン・スイーツ   平凡社新書  

著者名 岡部 史/著
出版者 平凡社
出版年月 2004.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9012758521383/オ/書庫文庫一般図書一般貸出在庫  

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2004
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1006400149030
書誌種別 図書
書名 古きよきアメリカン・スイーツ   平凡社新書  
書名ヨミ フルキ ヨキ アメリカン スイーツ 
著者名 岡部 史/著
著者名ヨミ オカベ フミ
出版者 平凡社
出版年月 2004.7
ページ数 213p
大きさ 18cm
分類記号 383.853
分類記号 383.853
ISBN 4-582-85233-5
件名 菓子
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 アメリカのお菓子は、国の成り立ち同様、多くの国々、民族からもたらされ、四季折々の大自然の豊かな風土の中で、アメリカ人独特の好みに作り上げられた。ペカンパイ、ブラウニー、パンプキンパイなどなど。大きいだけ、甘いだけがアメリカのお菓子じゃない。自由で創意に満ちた古きよきアメリカのお菓子を、そこで暮らした経験とともに語ったお菓子の文化史。
(他の紹介)目次 ペカンパイ―大いなる大地のめぐみ
ブラウニー―アメリカンホームメード・スイーツの代表
ピーナッツバター―お菓子かおかずか
キャンディバーとキャンディ―アメリカの駄菓子
ポプコーン―映画館のはじける楽しさ
ガム―人はなぜ噛むのか
マシュマロ―キャンプファイヤーの必需品
ジェロ―アメリカンお助けデザート
パンプキンパイ―陽気な秋の使者
ブルーベリーマフィン―焼き菓子の幸福な出会い〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 岡部 史
 1951年山形県生まれ。児童文学翻訳家、歌人。日本女子大学文学部卒業。アメリカ・ノースカロライナ大学に学ぶ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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