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書誌情報

書名

こんなにおいしいサラダ おつまみサラダから、ごはんサラダまで    

著者名 西川 治/著
出版者 文化出版局
出版年月 2000.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119393502596.3/ニ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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西川 治
2000
596.37 596.37
サラダ

書誌詳細

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タイトルコード 1001001247586
書誌種別 図書
書名 こんなにおいしいサラダ おつまみサラダから、ごはんサラダまで    
書名ヨミ コンナニ オイシイ サラダ 
著者名 西川 治/著
著者名ヨミ ニシカワ オサム
出版者 文化出版局
出版年月 2000.12
ページ数 87p
大きさ 25cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-579-20741-6
内容紹介 世界各地のサラダと著者のオリジナルのサラダを美しい写真とともに紹介する。お酒に合うおつまみサラダ、ボリュームたっぷりのおかずサラダ、あと一品という時のサラダなど簡単なものから本格的なものまで。
著者紹介 1940年和歌山県生まれ。写真家。文筆家、画家としての顔も持つ。料理人としての評価も高い。著書に「私が食べた朝食365日」「イタリア半島「食」の彷徨」など。
件名 サラダ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書で紹介したサラダのレシピは、いろいろなところで食べたものが基本になっている。一部は著者の妻と著者が一緒に作ったものも含まれている。
(他の紹介)目次 おつまみサラダ(焼きなすのライタ
トマトと玉ねぎのレモン風味サラダ
いろいろなチーズの入ったサラダ ほか)
おかずサラダ(漁師風サラダ
ニース風サラダ
ヴァルマー・カルトッフェルザラート・ミット・シュペック(ベーコン入り温かいじゃがいもサラダ) ほか)
サラダ・サラダ(マッシュルームのサラダ
セレリザラート・ミット・エッフェルン(セロリアックとりんごのサラダ)
ビートのマリネ ほか)
治風サラダ(カレー風味のじゃがいもサラダツナソースあえ
ぶどうとセロリアックのサラダ
メロンのスパゲッティ ほか)


内容細目表

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