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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

青背の魚を食べつくす 鯖 鰺 鰯 秋刀魚    

著者名 西川 治/料理・写真・文
出版者 講談社
出版年月 2004.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8012555713596.3/ニ/図書室22一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7012523648596.3/ニ/図書室04a一般図書一般貸出在庫  
3 9012767746596.3/ニ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  

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西川 治
2004
596.35 596.35
料理-魚

書誌詳細

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タイトルコード 1006400173945
書誌種別 図書
書名 青背の魚を食べつくす 鯖 鰺 鰯 秋刀魚    
書名ヨミ アオセ ノ ウオ オ タベツクス 
著者名 西川 治/料理・写真・文
著者名ヨミ ニシカワ オサム
出版者 講談社
出版年月 2004.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.35
分類記号 596.35
ISBN 4-06-212655-9
内容紹介 青背の魚には話題のEPA、DHAがたっぷり! 血液サラサラ、ガン・心臓病・脳梗塞を予防して健康、元気。体に効く青背の魚料理93品を掲載。
著者紹介 1940年和歌山県生まれ。早稲田大学文学部中退。写真家、文筆家、画家、料理家として活躍。著書に「こんなにおいしいサラダ」「世界朝食紀行」など。
件名 料理-魚
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 青背の魚には話題のEPA、DHAがたっぷり!血液サラサラ、ガン・心臓病・脳梗塞を予防して健康、元気。体に効く青背の魚料理93品を掲載。
(他の紹介)目次 鯖の和風料理
鯖の洋風料理
鯖のエスニック料理
鯖のご飯・丼もの
鯵の和風料理
鯵の洋風料理
鯵の酒肴料理
鯵のエスニック料理
鯵のご飯・丼もの
鰯の和風料理
鰯のご飯・丼もの
鰯の酒肴料理
鰯の洋風料理
鰯のエスニック料理
秋刀魚の和風料理
秋刀魚の洋風料理
秋刀魚のエスニック料理
秋刀魚のご飯・丼もの
(他の紹介)著者紹介 西川 治
 1940年生れ。和歌山県出身。早稲田大学文学部中退。写真家、画家、料理家、文筆家として新聞、雑誌、テレビなどで幅広く活躍。イタリア料理、アジア料理、野外料理など各国、各種の料理をユニークな視点で紹介している。ダイナミックかつおいしい料理にはファンも多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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