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書誌情報

書名

日本の正しい調味料 全部取り寄せ情報付き  Shotor library  

著者名 陸田 幸枝/著   大橋 弘/写真
出版者 小学館
出版年月 2000.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2011973662588/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8011599662588/ム/図書室8一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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陸田 幸枝 大橋 弘
2000
588.6 588.6
調味料

書誌詳細

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タイトルコード 1001001233169
書誌種別 図書
書名 日本の正しい調味料 全部取り寄せ情報付き  Shotor library  
書名ヨミ ニホン ノ タダシイ チョウミリョウ 
著者名 陸田 幸枝/著
著者名ヨミ ムツダ ユキエ
著者名 大橋 弘/写真
著者名ヨミ オオハシ ヒロシ
出版者 小学館
出版年月 2000.10
ページ数 122p
大きさ 21cm
分類記号 588.6
分類記号 588.6
ISBN 4-09-343124-8
内容紹介 由緒正しく、純粋で、もちろん無添加。醬油、塩、酢、味噌、砂糖…。日常使いの正しい純国産の調味料、取り寄せ情報付きでお教えします。『サライ』の連載企画「もうひとつの旬」から選び構成。
件名 調味料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 これは重宝!由緒正しく、純粋で、もちろん無添加。醤油、塩、酢、味噌、砂糖…日常使いの正しい純国産の調味料、取り寄せ情報付きで、お教えします。
(他の紹介)目次 醤油―秋田県湯沢市
たまり―愛知県知多郡武豊町
海の塩―沖縄県粟国島
ウスターソース―徳島県板野郡上板町
純米酢―京都府宮津市
壺酢―鹿児島県姶良郡福山町
りんご酢―福島県須賀川市
麦味噌―愛媛県宇和島市
ねさし味噌―徳島県麻植郡川島町
みりん―岐阜県加茂郡川辺町〔ほか〕


内容細目表

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