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書誌情報

書名

半グレと芸能人   文春新書  

著者名 大島 佑介/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2020.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013201046368/オ/新書40一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001526059
書誌種別 図書
書名 半グレと芸能人   文春新書  
書名ヨミ ハングレ ト ゲイノウジン 
著者名 大島 佑介/著
著者名ヨミ オオシマ ユウスケ
出版者 文藝春秋
出版年月 2020.10
ページ数 216p
大きさ 18cm
分類記号 368.51
分類記号 368.51
ISBN 4-16-661286-4
内容紹介 なぜ芸能人やスポーツ選手は半グレと接点を持ってしまうのか。関東連合をはじめ、多くの反社会的勢力を取材してきた『週刊文春』の元記者が、夜の現場体験をもとに、彼らが共通の“生息域”の住人である実態をレポートする。
著者紹介 大阪府出身。ジャーナリスト。2013年に「編集者が選ぶ雑誌ジャーナリズム賞スクープ賞」受賞。
件名 暴力団、芸能人
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 朝日新聞

(他の紹介)目次 第1章 天然系調味料の概要
第2章 天然系調味料の原料と製造法
第3章 天然系調味料製造の設備と装置
第4章 天然系調味料と食品の風味成分
第5章 天然系調味料の加工食品への利用
第6章 天然系調味料の今後
(他の紹介)著者紹介 石田 賢吾
 1939年岡山県真庭郡蒜山生まれ。1962年鳥取大学農学部農芸化学科卒業。協和発酵工業(株)入社、東京研究所勤務。1978年食品酒類研究所(主査・所長)。農学博士(東京農業大学)「酵素利用によるアミノ酸系調味料の製造に関する研究」。2つの研究所で調味料、酵素、機能性素材等の研究開発に従事。1990年本社(食品開発部長)。1995年味日本(株)出向(常務次いで専務取締役)。2002年協和発酵工業(株)定年退職。(現在は、協和キリン(株)、三菱商事ライフサイエンス(株)等に事業が引き継がれている)。石田技術士事務所開設(技術士)。(公社)日本技術士会・登録食品技術士センター(会員、会長(2008〜2012))。2003年日本エキス調味料協会専務理事、2017年(同協会顧問)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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