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書誌情報

書名

あぶない食品  続 小学館文庫  

著者名 溝口 敦/著
出版者 小学館
出版年月 2000.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113444400498.5/ミ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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溝口 敦
2000
498.54 498.54
食品衛生

書誌詳細

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タイトルコード 1001001181277
書誌種別 図書
書名 あぶない食品  続 小学館文庫  
書名ヨミ アブナイ ショクヒン 
著者名 溝口 敦/著
著者名ヨミ ミゾグチ アツシ
出版者 小学館
出版年月 2000.1
ページ数 238p
大きさ 16cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-09-402343-7
件名 食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 健康など度外視して、好きな物を好きなだけ食べる。それもひとつの見識である。だが、「これは〜にいい」と信じ、たくさん食べたはいいが、実は体を壊してしまった、としたら悔やみきれないだろう。例えば、精力増進でお馴染みのニンニク。せっせと食べていたら、貧血やひどい場合にはボケも誘発する可能性があるという。本書には知っていたいそんな食の新常識が詰まっている。他にも、「骨粗しょう症・尿路結石の原因になるホウレンソウ」「昆布が怠け者を作る」「醤油に発がん性の疑い」など43話を厳選した。前著『あぶない食品』の第2弾。
(他の紹介)目次 第1部 「植物なら全て体にいい」のではない
第2部 「母なる海」は毒をも容れる
第3部 今どきの食品、食事がヤバい
第4部 飲むことの危うさ
第5章 「食の科学」の大ドンデン返し
第6部 物騒すぎる食の「小道具」
第7部 問われる食品の文明論


内容細目表

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