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書誌情報

書名

中世の食卓から     

著者名 石井 美樹子/著
出版者 筑摩書房
出版年月 1991.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4011747609383/イ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
2 西区民7112278341383/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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石井 美樹子
1991
383.83 383.83
食物-歴史 西洋史-中世

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000642402
書誌種別 図書
書名 中世の食卓から     
書名ヨミ チュウセイ ノ ショクタク カラ 
著者名 石井 美樹子/著
著者名ヨミ イシイ ミキコ
出版者 筑摩書房
出版年月 1991.9
ページ数 214p
大きさ 20cm
分類記号 383.83
分類記号 383.83
ISBN 4-480-81297-0
件名 食物-歴史、西洋史-中世
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 歴史をかえた一皿のうなぎ、卵にさよならする日のどんちゃん騒ぎ。食卓―欲望と体面の交錯する場所から、中世ヨーロッパの文化を覗くエッセイ。
(他の紹介)目次 序にかえて ローストビーフとフォアグラ
おどけ者ジャック・プディング
うなぎとイギリス史
豚と王子様と惣菜屋
スパイスは食卓の王様
にしんは魚の王様
オムレツとプリンが戻ってくる日
饗宴と精進潔斎
羊飼いの饗宴
豆とスプーンと北斗七星
甘美なものには手で触れるべし ナイフとフォークの話
手洗いの儀式と汚れた手
チーズと道化
果物の王様、オレンジとレモン
りんごの花びら
女王様と爪楊枝
サラダ泥棒
愛の妙薬
寝取られ亭主と梨とさくらんぼ
お菓子とビールとエール
ティファニーで朝食を
ふとった王様とやせた子ども


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