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書誌情報

書名

フードサービス産業界   教育社新書  

著者名 原 勉/著   稲垣 勉/著
出版者 教育社
出版年月 1990.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111140265673.9/ハ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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1990
673.97 673.97
飲食店

書誌詳細

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タイトルコード 1001000263296
書誌種別 図書
書名 フードサービス産業界   教育社新書  
書名ヨミ フード サービス サンギョウカイ 
著者名 原 勉/著
著者名ヨミ ハラ ツトム
著者名 稲垣 勉/著
著者名ヨミ イナガキ ツトム
出版者 教育社
出版年月 1990.4
ページ数 182p
大きさ 18cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-315-51101-3
件名 飲食店
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 フードサービス産業の概要
第2章 フードサービス市場規模
第3章 業種別経営状況
第4章 食生活とフードサービス
第5章 フードサービスの消費動向
第6章 フードサービスの産業組織
第7章 フードサービスの諸業態
第8章 フードサービスのチェーン化と産業化
第9章 外資系企業の動向
第10章 参入企業の動向
第11章 外食チェーン企業の動向
第12章 フードサービスの課題


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