検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

まぼろしの女 蛇目の佐吉捕り物帖    

著者名 織守 きょうや/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2024.8


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213211269913/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 厚別南8313279161913/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 西野7213085702913/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

渋川 祥子 牧野 直子
2014
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001880762
書誌種別 図書
著者名 織守 きょうや/著
著者名ヨミ オリガミ キョウヤ
出版者 文藝春秋
出版年月 2024.8
ページ数 271p
大きさ 19cm
ISBN 4-16-391888-4
分類記号 913.6
分類記号 913.6
書名 まぼろしの女 蛇目の佐吉捕り物帖    
書名ヨミ マボロシ ノ オンナ 
副書名 蛇目の佐吉捕り物帖
副書名ヨミ ジャノメ ノ サキチ トリモノチョウ
内容紹介 新婚早々殺された妻と消えた夫、犯行現場に二十四文の銭を残す辻斬り、寿命が尽きる寸前に殺された男…。駆け出しの岡っ引きが若医者と組んで事件を追う、時代物本格ミステリ連作集。『オール讀物』掲載を単行本化。
著者紹介 ロンドン生まれ。弁護士として働きながら小説を執筆、のち専業作家。「記憶屋」で日本ホラー小説大賞読者賞、「花束は毒」で未来屋小説大賞受賞。ほかの著書に「キスに煙」など。

(他の紹介)内容紹介 大根は一度凍らせてから煮込むと中心まで味がしみ込む、白菜は中心から使ったほうが甘みがアップする、鶏手羽はレモン煮にすれば骨のカルシウムが煮汁に溶け出す、「糖質ゼロ」と「糖類ゼロ」では含まれるものが違う、など。
(他の紹介)目次 1章 栄養と調理のコツの科学
2章 おいしさと調理のコツの科学
3章 食べ合わせの理由
4章 食品の不思議
5章 下ごしらえの真実
6章 保存のギモン
7章 調理器具のなぞ
(他の紹介)著者紹介 渋川 祥子
 横浜国立大学名誉教授。農学博士。お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。鹿児島女子短期大学講師、横浜国立大学教育学部(現・教育人間科学部)講師・助教授、横浜国立大学教育人間科学部教授、聖徳大学教授を経て現在に至る。わかりやすい調理科学の解説でテレビ出演、講演活動などを行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
牧野 直子
 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食」代表。女子栄養大学卒業。大学在学中より栄養指導や教育活動に携わる。雑誌、テレビ、料理教室、講演のほか、保健センター、小児科での栄養相談も行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。