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書誌情報

書名

持続可能な社会における食料問題 日本の農業と食生活を持続するために    

著者名 橋本 直樹/著
出版者 筑波書房
出版年月 2023.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181061839612.1/ハ/1階図書室55A一般図書一般貸出在庫  

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2014
591 591
家庭経済

書誌詳細

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タイトルコード 1008001764957
書誌種別 図書
書名 持続可能な社会における食料問題 日本の農業と食生活を持続するために    
書名ヨミ ジゾク カノウ ナ シャカイ ニ オケル ショクリョウ モンダイ 
著者名 橋本 直樹/著
著者名ヨミ ハシモト ナオキ
出版者 筑波書房
出版年月 2023.4
ページ数 7,148p
大きさ 19cm
分類記号 612.1
分類記号 612.1
ISBN 4-8119-0649-2
内容紹介 日本の農業と食生活を続けるために、持続可能な社会への転換を迫られている。「なぜ食料を増産することが困難になったのか」「農と食の分野における環境対策」などのテーマで、未来における食と農の在り方を論じる。
著者紹介 京都大学農学部農芸化学科卒業。農学博士。技術士(経営工学)。食の社会学研究会代表。著書に「飽食と崩食の社会学」「食べることをどう考えるのか」など。
件名 日本-農業、食糧問題、食生活、持続可能な開発
言語区分 日本語



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