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書名

元商社マンが辿りついた有機農業ものづくり　おいしい空気おいしい水が生む伝統の製品　　　　

著者名 角掛 康弘／著
出版者 まつやま書房
出版年月 2018.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013294166615/ﾂ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001287742
書誌種別 図書
書名 元商社マンが辿りついた有機農業ものづくり　おいしい空気おいしい水が生む伝統の製品　　　　
書名ヨミ モトショウシャマン ガ タドリツイタ ユウキ ノウギョウ モノズクリ　
著者名 角掛 康弘／著
著者名ヨミ ツノカケ ヤスヒロ
出版者 まつやま書房
出版年月 2018.6
ページ数 228p
大きさ 21cm
分類記号 615.71
分類記号 615.71
ISBN 4-89623-116-8
内容紹介 商社マンから一転、埼玉県の小さな醸造会社で「国産で有機」にこだわるものづくりに挑戦してきた著者による、暮らしをより彩り豊かにするオーガニックライフ追求書。有機農業ものづくりに関する様々な問題を考察する。
件名 有機農業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 商社マンから一転、埼玉県の神泉地区の一企業「ヤマキ醸造」でこだわりの「国産で有機」な「製品づくり」に挑戦してきた著者による暮らしをより彩り豊かにするオーガニックライフ追求書。
(他の紹介)目次 第１章　日本農業の現状と課題（レイチェル・カーソン『沈黙の春』〜有吉佐和子『複合汚染』
環境収奪型から環境保全型の農業への大転換を　ほか）
第２章　世界各地のオーガニック市場への取り組み（欧米で人気のナチュラル・オーガニックレストラン
欧米で伸びるオーガニック市場　ほか）
第３章　世界標準に向けて（オリンピック＆パラリンピックもオーガニック普及を促進
ライフスタイルとしてのオーガニックの捉え方　ほか）
第４章　農業と自然との調和へ（変わる法律・「種子法」の廃止と将来への不安
ミツバチの減少にみられる環境破壊　ほか）
第５章　将来の日本の農業はどうあるべきか（共生社会に貢献する有機農業
健康長寿のために農業とは　ほか）
(他の紹介)著者紹介 角掛 康弘
　１９５４年（昭和２９年）北海道函館市生まれ。道立函館中部高校を卒業後、小樽商科大学商学部に入学、１９７７年卒業。総合商社ニチメン株式会社入社。東京本社畜産部配属となり、畜産物や畜肉加工品の輸入と国内販売業務に携わる。１９９３年から１９９６年の米国駐在勤務の前後に国内メーカーとの合併会社の立ち上げで二度出向勤務。２０００年にニチメン株式会社を依願退職。大豆加工品・発酵食品などを製造販売する食品メーカーであるヤマキ醸造株式会社入社し販売部門統括の専務に就任。現在はシニアアドバイザー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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