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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0117548479 | 673.9/キ/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006700473696 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
小さな飲食店黒字経営の原理原則100 すべてのオーナーと店長に贈る新常識 |
書名ヨミ |
チイサナ インショクテン クロジ ケイエイ ノ ゲンリ ゲンソク ヒャク |
著者名 |
鬼頭 宏昌/著
|
著者名ヨミ |
キトウ ヒロマサ |
出版者 |
インデックス・コミュニケーションズ
|
出版年月 |
2007.12 |
ページ数 |
223p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
673.97
|
分類記号 |
673.97
|
ISBN |
4-7573-0492-5 |
内容紹介 |
どれほど時代が変わろうとも、変わることのない基本中の基本である、飲食店経営における100の原理原則を紹介。著者がコンサルティング活動を通して実感したことや、経営活動に活きる極めて重要なメッセージを伝える。 |
著者紹介 |
大学中退後、外食業界へ参入。キューズファクトリーズのオーナーを経て、FUTURE CONNECTを設立。新規事業の開発・執筆等を行なう。著書に「小さな飲食店成功のバイブル」など。 |
件名 |
飲食店 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
誰も言わなかった飲食店成功の秘密。年商2億円の赤字会社を6年間で年商20億円にまで成長させた経験を持つ著者が、原理原則に立ち返り、どれほど時代が変わろうとも、変わることのない基本中の基本、「飲食店経営で成功したいのであれば、いつもこのことを意識しておかなければならない」と思うことを、感じるまま書き記した、真摯なメッセージ。 |
(他の紹介)目次 |
1 開業までの原理原則 2 立地を探し、出店を決意するまでの原理原則 3 メニューの原理原則 4 ストアマネジメントの原理原則 5 集客、そして繁盛の原理原則 6 人と組織の原理原則 7 多店舗展開の原理原則 8 戦略の原理原則 9 経営の原理原則 10 成功の原理原則 |
内容細目表
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