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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

1789年-フランス革命序論   岩波文庫  

著者名 G.ルフェーヴル/著   高橋 幸八郎/[ほか]訳
出版者 岩波書店
出版年月 1998.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111758553235/ル/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2013
舟木 伝内 料理(日本)-歴史 金沢藩(加賀国)

書誌詳細

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タイトルコード 1001001080003
書誌種別 図書
著者名 G.ルフェーヴル/著
著者名ヨミ G ルフェーヴル
出版者 岩波書店
出版年月 1998.5
ページ数 384p
大きさ 15cm
ISBN 4-00-334761-7
分類記号 235.06
分類記号 235.06
書名 1789年-フランス革命序論   岩波文庫  
書名ヨミ センナナヒャクハチジュウキュウネン フランス カクメイ ジョロン 
件名1 フランス革命(1789〜1799)
叢書名 岩波文庫

(他の紹介)内容紹介 映画の料理考証を担当した著者が描く「包丁侍」の仕事と実像。
(他の紹介)目次 第1部 前田家の食卓を担った男たち(御料理人の仕事
舟木家の人々
舟木家の“料理学”
親としての包早
藩士としての包早)
第2部 加賀の大名料理を再現する(春の料理
夏の料理
秋の料理
冬の料理)
(他の紹介)著者紹介 陶 智子
 1960年札幌市生まれ。図書館情報大学大学院博士後期課程修了。博士(情報学)。専門は近世・近代の礼儀作法。2012年9月絶筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
綿抜 豊昭
 1958年東京都生まれ。中央大学大学院博士後期課程単位取得退学。博士(文学)。現在、筑波大学図書館情報メディア系教授。近年の研究対象は、日本の図書文化および地域文化(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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