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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310739329 | 616.8/ｻ/ | ２階図書室 | WORK-489 | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001998202 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
サツマイモ・サトイモ大事典 |
| 書名ヨミ |
サツマイモ サトイモ ダイジテン |
| 著者名 |
農文協／編
|
| 著者名ヨミ |
ノウブンキョウ |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
2026.1 |
| ページ数 |
823p 図版28p |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
616.8
|
| 分類記号 |
616.8
|
| ISBN |
4-540-25146-7 |
| 内容紹介 |
輪作の組み合わせとして相性のよい作物、サツマイモとサトイモの栽培大百科。それぞれの起源・来歴、生理・生態から、栽培の基本技術、病気や害虫、障害の対策、貯蔵法までを網羅。詳細な品種情報も充実。便利な索引付き。 |
| 件名 |
さつまいも-便覧、さといも-便覧 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
サツマイモ、サトイモの栽培大百科。サツマイモとサトイモは輪作の組み合わせとして相性のよい作物。それぞれの起源・来歴、生理・生態をはじめ、品種、栽培の基本技術、病気や害虫、障害の対策、貯蔵法まで網羅。詳細な品種情報が充実。サツマイモは、在来品種から食用、加工用、デンプン・焼酎原料用まで、民間育成品種も含めて掲載。サトイモは豊富な地方品種と、府県育成品種を掲載。サツマイモでは甘さと食感のしくみを科学的に解説。甘さにかかわる成分要因と温度による成分変化のほか、食感にかかわる成分要因を掲載。産地の技術課題にも研究と実践から応える。サツマイモの基腐病や茎根腐細菌病、丸いもや空洞症などの生理障害、サトイモの疫病などの病障害。そのほか、サツマイモの機械利用による省力化なども掲載。執筆者はサツマイモやサトイモにおける第一線の研究者、指導者、民間企業の技術者など約１００名。知りたいことがすぐ引ける索引付き。 |
| (他の紹介)目次 |
〈サツマイモ〉（日本人とサツマイモ
サツマイモの起源と特性
生育のステージと生理、生態
サツマイモの品種生態と選択
サツマイモの機能性と利用
栽培の基礎理論
生育過程と基本技術
各地の作型と技術の特徴
障害と対策
当面する技術課題
精農家のサツマイモ栽培技術）
〈サトイモ〉（サトイモ＝植物としての特性
生育のステージと生理、生態
サトイモの品種生態と特性
生育過程と基本技術
障害と対策
精農家のサトイモ栽培技術） |
内容細目表
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