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書誌情報

書名

ウー・ウェンの黒酢でおかず     

著者名 ウー ウェン/著
出版者 高橋書店
出版年月 2008.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117588756596/ウ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5013212864596/ウ/大型本7一般図書一般貸出在庫  
3 澄川6012841778596/ウ/大型本13一般図書一般貸出在庫  
4 9012871944596/ウ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  
5 太平百合原2413004660596/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000027794
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンの黒酢でおかず     
書名ヨミ ウー ウェン ノ クロズ デ オカズ 
著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2008.4
ページ数 110p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-471-40024-8
内容紹介 黒酢は、中国料理には欠かせない基本の調味料。酢豚・酢鶏スペシャル、黒酢を使ったボリュームおかず、黒酢だれでいただく定番中国おかず、黒酢使いのスープ・麵・ご飯など毎日食べ続けても飽きないレシピを紹介する。
著者紹介 中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。1990年に来日。自宅でのおもてなし料理が評判となって料理研究家の道へ。東京と北京で料理教室ウー・ウェンクッキングサロンを主宰。
件名 料理、酢
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 迫りつつある南海トラフ巨大地震と首都直下地震(能登半島地震、日向灘地震などM7規模の地震が増えた)
第2章 南海トラフ巨大地震の被害想定とその備え(南海トラフ巨大地震の被害はどうなるか
地震被害想定とは
国などが行う南海トラフ巨大地震への備えと対応
地方自治体の対応はどうなっているか
自分が家族ができる、備えと対応
企業・団体などの備えと対応)
第3章 首都直下地震の被害想定とその備え(首都直下地震の被害想定結果
国の首都直下地震への備え
東京都の取り組み
個人の備え)
第4章 災害に強い日本を作るために(最新の科学技術による地震観測システム
防災、地震予知への挑戦
一都滅びて国も滅ばないために 首都移転の実情)
(他の紹介)著者紹介 三浦 房紀
 1950年生まれ。京都大学防災研究所助手を経て山口大学名誉教授。一般財団法人アジア防災センター センター長。専門分野は地震工学、防災工学、衛星リモートセンシングの防災への利用。国土交通省や宇宙航空研究開発機構などの防災施策に貢献。受賞歴は文部科学大臣賞(科学技術賞)、内閣総理大臣賞(防災功労)など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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