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書名

台湾の美味しい調味料台湾醬(ジャン)　　　食物風土　　

著者名 種【シ】設計／著 　 光瀬 憲子／訳
出版者 翔泳社
出版年月 2020.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310470727596.22/ｼ/２階図書室520一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001503908
書誌種別 図書
書名 台湾の美味しい調味料台湾醬(ジャン)　　　食物風土　　
書名ヨミ タイワン ノ オイシイ チョウミリョウ タイワンジャン　
著者名 種【シ】設計／著
著者名ヨミ シュシ セッケイ
著者名 光瀬 憲子／訳
著者名ヨミ ミツセ ノリコ
出版者 翔泳社
出版年月 2020.8
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-7981-6516-5
内容紹介 台湾を代表する30種類の食材を使った30種類の調味料「醬(ジャン)」を手作りし、さらに1つの醬から6つの料理を展開。季節の食材と合わせたり、世界各国の料理をアレンジしたり…。台湾を100%味わえるレシピ本。
件名 料理(中国)、調味料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「ずるい！」っておもうのはわるいこと？楽しく・気持ちよく・公平に過ごすためのおやくそく。親子で読みたい３歳〜おとなまで。
(他の紹介)著者紹介 わかる
　イラストレーター、アーティスト。「うさぎとくま」のＬＩＮＥスタンプが大人気。ニコニコした顔をシンプルな線で表現したイラストが特徴。現在は広告、書籍、Ｗｅｂ媒体へのイラストの提供を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
渡辺 弥生
　専門：発達心理学。子どもの社会性や感情の発達について研究。教育学博士。筑波大学大学院で心理学を学んだ後、現在法政大学文学部心理学科教授。途中、ハーバード大学、カリフォルニア大学サンタバーバラ校で客員研究員を経験(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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