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書名

サラダ野菜の植物史　　　新潮選書　　

著者名 大場 秀章／著
出版者 新潮社
出版年月 2004.5

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1 西岡5012444310626/ｵ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
2 曙9012747045626/ｵ/図書室8B一般図書一般貸出在庫　  ○
3 拓北・あい2311787069626/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006400132790
書誌種別 図書
書名 サラダ野菜の植物史　　　新潮選書　　
書名ヨミ サラダ ヤサイ ノ ショクブツシ　
著者名 大場 秀章／著
著者名ヨミ オオバ ヒデアキ
出版者 新潮社
出版年月 2004.5
ページ数 231p
大きさ 20cm
分類記号 626
分類記号 626
ISBN 4-10-603537-5
内容紹介 人類が最初に食べたのは、動物が避けた苦味の強い野草。トマトは最初、毒草扱い…。野菜たちはどこで生まれ、どのようにして世界各地に広まり、生食されるようになったのか。サラダ野菜の歴史を辿る。
著者紹介 1943年東京都生まれ。東京大学総合研究博物館教授。理学博士。専門は植物分類学。著書に「ヒマラヤを越えた花々」「バラの誕生」「道端植物園」など。
件名 蔬菜、サラダ
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 唯一無二の地方創生に挑む人びとを描く。「究極のまちをつくる」シリーズ、創刊。第１弾は、元野村證券マンと名杜氏が北海道のまちを再生した奇跡の物語。
(他の紹介)目次 上川編　希望の酒蔵（過疎化の波にさらされて
地方から国を動かす
「地方創生蔵」をめざして
生まれ変わるまち）
上川大雪の酒造り
帯広編　大学の酒蔵
北海道産酒米の秘密
函館編　観光都市を変える酒蔵
(他の紹介)著者紹介 垂見 和磨
　１９６５年、岐阜県生まれ。一橋大学社会学部卒業。９０年に共同通信社に入社。岐阜支局、名古屋支社を経て９７年に本社社会部で検察取材と調査報道を担当。２００８年に千葉支局デスク、１０年に本社ニュースセンター、特別報道室、経済・地域報道部、４７行政ジャーナルを経て現在、調査部部長職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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