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書誌情報

書名

東アジアの終戦記念日 敗北と勝利のあいだ  ちくま新書  

著者名 佐藤 卓己/編   孫 安石/編
出版者 筑摩書房
出版年月 2007.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117391557220.7/ヒ/1階新書80一般図書一般貸出在庫   ○
2 厚別8012523737220/ヒ/図書室3一般図書一般貸出在庫   ○

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佐藤 卓己 孫 安石
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料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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タイトルコード 1006700434173
書誌種別 図書
書名 東アジアの終戦記念日 敗北と勝利のあいだ  ちくま新書  
書名ヨミ ヒガシアジア ノ シュウセン キネンビ 
著者名 佐藤 卓己/編
著者名ヨミ サトウ タクミ
著者名 孫 安石/編
著者名ヨミ ソン アンセキ
出版者 筑摩書房
出版年月 2007.7
ページ数 253p
大きさ 18cm
分類記号 220.7
分類記号 220.7
ISBN 4-480-06373-1
内容紹介 8月15日に「終戦」を記念する国は少ない。日本国内に目を向けても、8月15日=「終戦」とは言い難い。その意味づけも日付も多様な東アジア各国の「終戦」を記念日から問い直し、歴史認識をめぐる対話への糸口を探る。
著者紹介 1960年広島県生まれ。京都大学大学院教育学研究科准教授。
件名 アジア(東部)-歴史、太平洋戦争(1941〜1945)
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)目次 冷前菜11(あいち鴨 真鴨 名古屋コーチン フォアグラのパテ・アン・クルート 季節野菜のピクルス添え
スモークサーモンのパイ包み焼き ラヴィゴットソース ほか)
温前菜29(ビーツのパイ包み焼き
春野菜と蛙のブッシュ・ア・ラ・レーヌ ソース・リースリング ほか)
魚料理53(鮎のパイ包み焼き
ドーバーソールのパイ包み焼き ほか)
肉料理77(KMカーエム 信頼に裏打ちされたゆるぎない味 牛フィレ肉のウェリントン風
ジビエで個性を表現する三者三様のウェリントン風)
デザート107(フォンダン・ショコラのパイ包み焼き
りんごのパイ包み焼き ほか)


内容細目表

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