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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

雑誌名

ミュージック・マガジン

巻号名 2022年 4月号 通巻727号
通番 00727
発行日 20220401
出版者 ミュージック・マガジン


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0122821465760//書庫4雑誌貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006300022887
書誌種別 図書
書名 バルザックとこだわりフランス ちょっといい旅  カルチャーフロンティアシリーズ  
書名ヨミ バルザック ト コダワリ フランス 
著者名 柏木 隆雄/編
著者名ヨミ カシワギ タカオ
出版者 恒星出版
出版年月 2003.3
ページ数 389p
大きさ 19cm
分類記号 950.268
分類記号 950.268
ISBN 4-907856-18-0
内容紹介 「人間喜劇」の王国フランスへようこそ。バルザックを知らない人でも迷わず理解できる作品紹介と物語解説、従来のガイド・ブックにない親切な記述、パリの街歩きを楽しめる詳細ルートマップ付きなど、画期的フランス新ガイド。
著者紹介 1944年生まれ。現在、大阪大学教授。著書に「バルザック「独身者三部作論」」「幻想文学の東西」ほか。
件名 フランス-紀行・案内記
個人件名 Balzac Honoré de
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 冷前菜11(あいち鴨 真鴨 名古屋コーチン フォアグラのパテ・アン・クルート 季節野菜のピクルス添え
スモークサーモンのパイ包み焼き ラヴィゴットソース ほか)
温前菜29(ビーツのパイ包み焼き
春野菜と蛙のブッシュ・ア・ラ・レーヌ ソース・リースリング ほか)
魚料理53(鮎のパイ包み焼き
ドーバーソールのパイ包み焼き ほか)
肉料理77(KMカーエム 信頼に裏打ちされたゆるぎない味 牛フィレ肉のウェリントン風
ジビエで個性を表現する三者三様のウェリントン風)
デザート107(フォンダン・ショコラのパイ包み焼き
りんごのパイ包み焼き ほか)


内容細目表

1 「カムカムエヴリバディ」と音楽
2 80'sサウンドの評価軸
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