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書誌情報

書名

それでも手を差し伸べる 93歳“看護教育の母”の「大切な人を支える生き方」    

著者名 山田 里津/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2019.1


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2019
2019
598.4 598.4
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001346593
書誌種別 図書
書名 それでも手を差し伸べる 93歳“看護教育の母”の「大切な人を支える生き方」    
書名ヨミ ソレデモ テ オ サシノベル 
著者名 山田 里津/著
著者名ヨミ ヤマダ リツ
出版者 河出書房新社
出版年月 2019.1
ページ数 174p
大きさ 18cm
分類記号 598.4
分類記号 598.4
ISBN 4-309-02772-2
内容紹介 介護とは「人生を完成させる」手助け。戦後、職業人として看護教育の向上に身を捧げるとともに、家庭人として“老老介護”の末に愛する夫を看取った著者が、これまでの経験や、そこから得た知識、気づきなどを綴る。
著者紹介 1925年三重県生まれ。一般社団法人日本看護学校協議会名誉会長、同共済会最高顧問。「フローレンス・ナイチンゲール記章」受章。
件名 家庭看護、老年看護、介護福祉
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 冷前菜11(あいち鴨 真鴨 名古屋コーチン フォアグラのパテ・アン・クルート 季節野菜のピクルス添え
スモークサーモンのパイ包み焼き ラヴィゴットソース ほか)
温前菜29(ビーツのパイ包み焼き
春野菜と蛙のブッシュ・ア・ラ・レーヌ ソース・リースリング ほか)
魚料理53(鮎のパイ包み焼き
ドーバーソールのパイ包み焼き ほか)
肉料理77(KMカーエム 信頼に裏打ちされたゆるぎない味 牛フィレ肉のウェリントン風
ジビエで個性を表現する三者三様のウェリントン風)
デザート107(フォンダン・ショコラのパイ包み焼き
りんごのパイ包み焼き ほか)


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