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書誌情報

書名

探検と冒険の歴史大図鑑 イラストレイテッド・アトラス    

著者名 レイモンド・ジョン・ホージェイゴ/監修   樺山 紘一/監訳   こどもくらぶ/訳
出版者 丸善出版
出版年月 2015.5


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1 中央図書館0119785426R290.9/タ/2階図書室122B参考資料貸出禁止在庫   ×
2 東札幌4013446317290/タ/図書室4一般図書一般貸出在庫  

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竹中 労 かわぐち かいじ
2012
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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タイトルコード 1008000939900
書誌種別 図書
書名 探検と冒険の歴史大図鑑 イラストレイテッド・アトラス    
書名ヨミ タンケン ト ボウケン ノ レキシ ダイズカン 
著者名 レイモンド・ジョン・ホージェイゴ/監修
著者名ヨミ レイモンド ジョン ホージェイゴ
著者名 樺山 紘一/監訳
著者名ヨミ カバヤマ コウイチ
著者名 こどもくらぶ/訳
著者名ヨミ コドモ クラブ
出版者 丸善出版
出版年月 2015.5
ページ数 288p
大きさ 35cm
分類記号 290.91
分類記号 290.91
ISBN 4-621-08873-9
内容紹介 小型の船を使った古代における遠出の旅から、深海や宇宙にいたる現代の挑戦的な探検まで。歴史上の最初の試みにスポットライトを当て、探検家たちの移動手段、身支度、装備、探検ルートなどを豊富な視覚資料と共に解説する。
件名 探検-歴史、探検家
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)目次 冷前菜11(あいち鴨 真鴨 名古屋コーチン フォアグラのパテ・アン・クルート 季節野菜のピクルス添え
スモークサーモンのパイ包み焼き ラヴィゴットソース ほか)
温前菜29(ビーツのパイ包み焼き
春野菜と蛙のブッシュ・ア・ラ・レーヌ ソース・リースリング ほか)
魚料理53(鮎のパイ包み焼き
ドーバーソールのパイ包み焼き ほか)
肉料理77(KMカーエム 信頼に裏打ちされたゆるぎない味 牛フィレ肉のウェリントン風
ジビエで個性を表現する三者三様のウェリントン風)
デザート107(フォンダン・ショコラのパイ包み焼き
りんごのパイ包み焼き ほか)


内容細目表

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