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書誌情報

書名

観衆の成立 美術展・美術雑誌・美術史    

著者名 五十殿 利治/著
出版者 東京大学出版会
出版年月 2008.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117637033702.1/オ/1階図書室56A一般図書一般貸出在庫  

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2008
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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タイトルコード 1008000043038
書誌種別 図書
書名 観衆の成立 美術展・美術雑誌・美術史    
書名ヨミ カンシュウ ノ セイリツ 
著者名 五十殿 利治/著
著者名ヨミ オムカ トシハル
出版者 東京大学出版会
出版年月 2008.5
ページ数 9,318,10p
大きさ 22cm
分類記号 702.16
分類記号 702.16
ISBN 4-13-080209-3
内容紹介 美術作品を制作する側ではなく、受容=鑑賞する側に焦点を当てて美術史的な考察を加えた論考を収録。画学生やアマチュア画家による投書行動を検討し、大正期〜昭和初期までの美術大衆化の状況やこれに対応する出版等を論じる。
著者紹介 1951年生まれ。早稲田大学大学院後期課程中退。筑波大学大学院人間総合科学研究科教授。「大正期新興美術運動の研究」で毎日出版文化賞奨励賞を受賞。
件名 日本美術-歴史-近代、美術展覧会-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)目次 冷前菜11(あいち鴨 真鴨 名古屋コーチン フォアグラのパテ・アン・クルート 季節野菜のピクルス添え
スモークサーモンのパイ包み焼き ラヴィゴットソース ほか)
温前菜29(ビーツのパイ包み焼き
春野菜と蛙のブッシュ・ア・ラ・レーヌ ソース・リースリング ほか)
魚料理53(鮎のパイ包み焼き
ドーバーソールのパイ包み焼き ほか)
肉料理77(KMカーエム 信頼に裏打ちされたゆるぎない味 牛フィレ肉のウェリントン風
ジビエで個性を表現する三者三様のウェリントン風)
デザート107(フォンダン・ショコラのパイ包み焼き
りんごのパイ包み焼き ほか)


内容細目表

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