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書誌情報

書名

郷土の発展につくした先人 しらべよう!47都道府県 5  産業 

著者名 北 俊夫/監修
出版者 偕成社
出版年月 2021.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181024472J28/キ/5こどもの森5A児童書一般貸出在庫  

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2009
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料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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タイトルコード 1008001558071
書誌種別 図書
書名 郷土の発展につくした先人 しらべよう!47都道府県 5  産業 
書名ヨミ キョウド ノ ハッテン ニ ツクシタ センジン 
著者名 北 俊夫/監修
著者名ヨミ キタ トシオ
出版者 偕成社
出版年月 2021.2
ページ数 54p
大きさ 29cm
分類記号 281
分類記号 281
ISBN 4-03-544850-1
内容紹介 郷土や国の発展につくした先人を、47都道県から1人ずつ紹介。そのうち10人については詳しく説明する。5は、実業家・渋沢栄一(埼玉)などを収録。先人のしらべ方も掲載。コピーして使えるワークシート付き。
件名 伝記-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 冷前菜11(あいち鴨 真鴨 名古屋コーチン フォアグラのパテ・アン・クルート 季節野菜のピクルス添え
スモークサーモンのパイ包み焼き ラヴィゴットソース ほか)
温前菜29(ビーツのパイ包み焼き
春野菜と蛙のブッシュ・ア・ラ・レーヌ ソース・リースリング ほか)
魚料理53(鮎のパイ包み焼き
ドーバーソールのパイ包み焼き ほか)
肉料理77(KMカーエム 信頼に裏打ちされたゆるぎない味 牛フィレ肉のウェリントン風
ジビエで個性を表現する三者三様のウェリントン風)
デザート107(フォンダン・ショコラのパイ包み焼き
りんごのパイ包み焼き ほか)


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