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書誌情報

書名

よくわかる古文書教室 江戸の暮らしとなりわい    

著者名 佐藤 孝之/監修   佐藤 孝之/著   実松 幸男/著   宮原 一郎/著
出版者 天野出版工房
出版年月 2008.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117665851210/ヨ/1階図書室34A一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8012673151210/ヨ/図書室3一般図書一般貸出貸出中  ×
3 ちえりあ7900212452210/ヨ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000080861
書誌種別 図書
書名 よくわかる古文書教室 江戸の暮らしとなりわい    
書名ヨミ ヨク ワカル コモンジョ キョウシツ 
著者名 佐藤 孝之/監修
著者名ヨミ サトウ タカユキ
著者名 佐藤 孝之/著
著者名ヨミ サトウ タカユキ
著者名 実松 幸男/著
著者名ヨミ サネマツ ユキオ
出版者 天野出版工房
出版年月 2008.10
ページ数 238p
大きさ 21cm
分類記号 210.029
分類記号 210.029
ISBN 4-642-07994-5
内容紹介 さまざまな内容からなる村方・町方史料のなかから、“暮らしとなりわい”という視点で採録。解読のヒント、解読文、用語説明、読み下し文、現代語訳、解説で構成した古文書解読の入門書。
件名 古文書
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 早どり・遅どりするには?大玉をたくさんとるコツは?農薬を使わずに春腐病に負けないようにするには?黒ニンニクをちょうどいい硬さで作るには?ニンニク卵黄って自分で作れるの?ニンニクつくりの基本を寒地と暖地に分けて解説。さらに農家の育て方の裏ワザも。思わずニンニクやニンニク加工品をつくりたくなる、農家のコツが詰まった1冊。
(他の紹介)目次 つくる、食べる、保存する パワー全開!ニンニクづくし
第1章 ニンニクをつくる 栽培の極意(ニンニク栽培の基礎
ニンニクの品種)
第2章 ニンニクをつくる 農家の栽培術(早どり・遅どりしたい
大玉をたくさんとりたい
無農薬で育てたい
ラクに収穫・調製したい
長期保存したい
スプラウトにしたい)
第3章 ニンニクを食べる(黒ニンニクの作り方あれこれ
ニンニクのおやつ・漬け物
ニンニク卵黄を自分で作る)


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