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書誌情報

書名

「シカゴ学派」の社会学 都市研究と社会理論    

著者名 松本 康/著
出版者 有斐閣
出版年月 2021.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180805574361.7/マ/1階図書室44A一般図書一般貸出在庫  

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松本 康
2021
626.54 626.54
にんにく

書誌詳細

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タイトルコード 1008001574003
書誌種別 図書
書名 「シカゴ学派」の社会学 都市研究と社会理論    
書名ヨミ シカゴ ガクハ ノ シャカイガク 
著者名 松本 康/著
著者名ヨミ マツモト ヤスシ
出版者 有斐閣
出版年月 2021.3
ページ数 5,294p
大きさ 22cm
分類記号 361.78
分類記号 361.78
ISBN 4-641-17460-3
内容紹介 革命か、改革か…? 経験科学としての社会学を源流から辿りなおし、学史上で神話化された「シカゴ学派」を再検証。学問・研究の現代的意義を見いだす。
著者紹介 1955年大阪市生まれ。東京大学大学院社会学研究科博士課程単位取得退学。立教セカンドステージ大学兼任講師。元日本都市社会学会会長。
件名 都市社会学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 早どり・遅どりするには?大玉をたくさんとるコツは?農薬を使わずに春腐病に負けないようにするには?黒ニンニクをちょうどいい硬さで作るには?ニンニク卵黄って自分で作れるの?ニンニクつくりの基本を寒地と暖地に分けて解説。さらに農家の育て方の裏ワザも。思わずニンニクやニンニク加工品をつくりたくなる、農家のコツが詰まった1冊。
(他の紹介)目次 つくる、食べる、保存する パワー全開!ニンニクづくし
第1章 ニンニクをつくる 栽培の極意(ニンニク栽培の基礎
ニンニクの品種)
第2章 ニンニクをつくる 農家の栽培術(早どり・遅どりしたい
大玉をたくさんとりたい
無農薬で育てたい
ラクに収穫・調製したい
長期保存したい
スプラウトにしたい)
第3章 ニンニクを食べる(黒ニンニクの作り方あれこれ
ニンニクのおやつ・漬け物
ニンニク卵黄を自分で作る)


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