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書誌情報

書名

お菓子の世界・世界のお菓子　　　　　

著者名 吉田 菊次郎／著
出版者 時事通信出版局
出版年月 2008.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117596213383.8/ﾖ/書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000031722
書誌種別 図書
書名 お菓子の世界・世界のお菓子　　　　　
書名ヨミ オカシ ノ セカイ セカイ ノ オカシ　
著者名 吉田 菊次郎／著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 時事通信出版局
出版年月 2008.4
ページ数 3,201p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-7887-0852-5
内容紹介 お菓子にまつわる、おかしな話が満載-。洋菓子の本場、フランスのお菓子事情や、先史時代から今に至るまでの甘いものの文化史、各時代の諸々をまとめた年表を収録。
件名 菓子-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 家族で食事を楽しめる！退院後すぐに使える毎日のレシピ１４５。
(他の紹介)目次 １　大腸手術後の食事のポイント（退院後の食事を楽しむポイント１０
退院から通常の食生活までの進め方　ほか）
２　退院後１〜２か月までの体の不安に寄り添う献立とレシピ（退院後１〜２か月までの食事―１日１２００キロカロリーのポイント
１日１２００キロカロリーの献立例　ほか）
３　退院後３か月からの体の回復を助ける献立とレシピ（退院後３か月からの食事―１日１６００キロカロリーのポイント
１日１６００キロカロリーの献立例　ほか）
４　薬物療法中の症状別サポートレシピ（薬物療法中の食事の工夫
吐き気・嘔吐　ほか）
５　大腸がんの基礎知識（大腸の働きと大腸がんの症状
大腸がんのステージと治療方針　ほか）
(他の紹介)著者紹介 福長 洋介
　がん研有明病院消化器センター長・大腸外科部長。大阪市立大学医学部卒業後、同大学第二外科入局。マンチェスター大学ホープ病院リサーチフェロー、大阪市立総合医療センター消化器外科、大阪市立十三市民病院外科などを経て現職。日本外科学会指導医、日本消化器外科学会指導医、日本内視鏡外科学会技術認定医、日本大腸肛門病学会指導医(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
沼津 りえ
　管理栄養士・調理師・料理教室ＣＯＯＫ会主宰。大手食品メーカー、老舗洋食レストランなどに勤務したあと、料理研究家として独立。都内を中心に、大人向け、子ども向け、親子向けなどに様々なコースの料理教室を開き、幅広い年齢層に支持されている。食材のうまみを引き出す作りやすいメニューに定評があり、新聞、テレビ、雑誌などのメディアでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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