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書誌情報

書名

顔の文化誌   講談社学術文庫  

著者名 村澤 博人/[著]
出版者 講談社
出版年月 2007.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117226779383.5/ム/1階文庫91一般図書一般貸出在庫  

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2007
383.5 383.5
化粧-歴史 顔

書誌詳細

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タイトルコード 1008000113278
書誌種別 図書
書名 砂糖の文化誌 日本人と砂糖    
書名ヨミ サトウ ノ ブンカシ 
著者名 伊藤 汎/監修
著者名ヨミ イトウ ヒロシ
出版者 八坂書房
出版年月 2008.12
ページ数 303p
大きさ 20cm
分類記号 588.1
分類記号 588.1
ISBN 4-89694-922-3
内容紹介 調味料としてはもちろん、和洋菓子の材料や薬、バイオ燃料としても暮らしを豊かにする砂糖。その一方で、健康・ダイエットへのリスクがあるとの誤解が広まっている。1200年に及ぶ、人と砂糖の“蜜月と最前線”を徹底探求。
件名 砂糖-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 石垣のすべてが正しく理解できる城郭ファン待望の書。城めぐりのガイドに最適の一冊。写真・オリジナル図450点。堀・土居についても解説。
(他の紹介)目次 第1章 石垣の構造と形式(古い石垣と新しい石垣
石垣築造の概略 ほか)
第2章 石垣の詳細(矢穴
石材の表面加工 ほか)
第3章 石垣の築造技術と修復(反りの技法
隅部の技法 ほか)
第4章 堀と土居(堀
土居)


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